grandriver / Getty Images
- Totaal: 4 uur 50 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 4 uur 45 minuten
- Opbrengst: porties 6 tot 8
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 524 | calorieën |
| 16g | Dik |
| 79g | Koolhydraten |
| 18g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: Porties 6 tot 8 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 524 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 16 g | 21% |
| Verzadigd vet 6g | 29% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| Natrium 535 mg | 23% |
| Totaal koolhydraten 79 g | 29% |
| Dieetvezels 15 g | 52% |
| Eiwit 18g | |
| Calcium 196 mg | 15% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze bonen zijn favoriet bij de familie en lekker bij hotdogs, barbecue, steaks of vrijwel elk hoofdgerecht van rundvlees of varkensvlees. Geniet van dit recept gemaakt met gedroogde bonen.
ingrediënten
- 1 pond gedroogde marinebonen, erwtenbonen of gele oogbonen
- 1/2 kopje gehakte ui
- 1/2 kopje melasse
- 1/2 theelepel droge mosterd
- 1/4 kopje lichtbruine suiker (verpakt)
- 1 theelepel zout
- 1/4 pond mager zout varkensvlees (in blokjes gesneden)
Stappen om het te maken
Spoel bonen en pluk over.
Plaats in een grote kom; voeg meer water toe dan de bonen bedekken (bonen zullen uitzetten).
Laat de bonen een nacht staan. Giet bonen af. Combineer bonen en ui in een grote pan; voeg water toe om te bedekken en verwarm aan de kook.
Dek af en laat ongeveer 45 minuten sudderen of tot de huid begint te barsten wanneer je er een paar in een lepel opschept en erop blaast.
Giet vloeistof in een kleine kom en bewaar voor saus en om te koken.
Meet een kopje bonenvloeistof in een kom; voeg melasse, mosterd, bruine suiker en zout toe; goed roeren. Leg de helft van het zoute varkensvlees en alle bonen in een bonenpot of bakvorm van twee liter.
Giet melasse mengsel over bonen; voeg net genoeg meer gereserveerde bonenvloeistof toe om bonen te bedekken. Top met resterende zout varkensvlees, stukjes naar beneden drukken in de vloeistof. Houd extra gereserveerde vloeistof gekoeld voor gebruik tijdens het bakken.
Bak afgedekt op 300 F gedurende vier uur, af en toe controleren. Als bonen te droog lijken, voeg dan meer gereserveerde vloeistof toe. Ontdekken en bak ongeveer een uur langer of tot gebakken bonen zacht zijn.
Probeer andere smakelijke gebakken bonenrecepten, waaronder Crockpot Baked Beans, Texas Bean Bake, Traditional Boston Baked Beans en Pineapple Baked Beans and Beef.
Recept Tags:
- bonen
- gebakken bonen
- zout varkensvlees en bonen
- bijgerecht
