Bad

Hoe een automatische timer te gebruiken met een slowcooker

Inhoudsopgave:

Anonim

De spar

Het gebruik van een timer met uw slowcooker kan handig zijn wanneer u 10 uur van huis bent en een slowcookermaaltijd van 8 uur wilt koken. Voor voedselveiligheid en het behoud van de kwaliteit van uw gerecht zijn er echter richtlijnen die u moet volgen.

Illustratie: Madelyn Goodnight. © The Spruce, 2019

Slow Cooker Timers

Sommige slowcookers hebben timers voor lage, hoge en warme instellingen, en er zijn zelfs wifi-compatibele slowcookers waarmee je de tijd kunt beheren met je mobiele telefoon. Die modellen met programmeerbare instellingen zijn het beste om flexibel te zijn wanneer u de kookcyclus start en wanneer de maaltijd klaar is om te serveren.

Lees de instructies voor uw slowcooker zorgvuldig door om de timer te programmeren. Je wilt niet thuiskomen voor een maaltijd die niet gaar is of die uren langer kookt dan gewenst.

Vertragingstimers

Er zijn ook vertragingstimers beschikbaar in de ijzerwinkel die u aan uw slowcooker kunt koppelen. Met een timer kunt u een gerecht bereiden dat zes tot zeven uur duurt, ook al bent u acht tot negen uur afwezig.

Deze timers hebben echter enkele belangrijke veiligheidsrisico's. Een langzaam kookelement trekt veel stroom op. Afhankelijk van de bedrading van uw huis en de kwaliteit van de timer zelf, is er mogelijk een kortsluiting. Een ingeschakelde stroomonderbreker kan betekenen dat er geen voeding is voor andere belangrijke apparaten in uw keuken (zoals uw koelkast of vriezer), evenals thuiskomen bij een ongekookt (en onveilig) gerecht in uw slowcooker. Als u ervoor kiest om een ​​vertragingstimer te proberen, moet u deze testen met uw slowcooker om te controleren of u dit probleem niet hebt.

(Koop een Simple Touch Auto Shut-Off Safety Outlet van Amazon)

Veilig gebruik van een Slow Cooker Timer

Zorg ervoor dat alle ingrediënten gekoeld zijn voordat je het gerecht in elkaar zet. Afhankelijk van het recept, kun je de ingrediënten zelfs de avond ervoor bereiden en het voedsel in het serviesgoed in de koelkast bewaren tot je klaar bent om te beginnen met timing of koken.

Stel het koken in om niet langer dan twee uur na het monteren van de gekoelde ingrediënten in de crock te beginnen en de timer in te stellen. Maar voor gevogelte moet het niet langer dan een uur na het plaatsen in de crock beginnen te koken.

Warm gekookt voedsel mag niet langer dan twee uur na het einde van de kooktijd staan ​​en als de kamertemperatuur boven 32, 2 C (90 F) ligt, niet langer dan een uur. De "gevarenzone" voor voedsel ligt tussen 40 F en 140 F. Schadelijke bacteriën kunnen tussen die temperaturen groeien.

De "warme" instelling moet voldoende zijn om het gerecht langer dan één tot twee uur ruim boven 140 F te houden, maar een lange tijd op warm kan de smaak en textuur van het voedsel beïnvloeden. Volg de instructies van de fabrikant als uw slowcooker een timer en / of een "warmhouden" -instelling heeft. Als u twijfelt, controleer dan het voedsel met een betrouwbare instant-read thermometer.

Veiliger alternatief

Een ander alternatief voor een gerecht dat een korte kooktijd vereist, is om het de avond ervoor te koken, het zo snel mogelijk in ondiepe bakjes af te koelen en in de koelkast te zetten. Verwarm het voedsel de volgende dag in de oven of magnetron.