Voorbereiding op het Pascha is misschien wel een van de meest arbeidsintensieve gebeurtenissen van het Joodse jaar - en dat omvat niet eens alle schoonmaak die nodig is om ervoor te zorgen dat het huis vrij is van Chametz! Nee, nadat alles glanzend en schoon is, is er nog een week aan vakantiemaaltijden te plannen, die over het algemeen helemaal opnieuw moeten worden gemaakt met veel minder ingrediënten die het hele jaar door beschikbaar zijn. Het is een creatieve uitdaging die enige planning vergt, maar het hoeft geen hele zware inspanning te zijn. Beschouw dit als je spiekbriefje voor een plezierige Pesach.
-
Pascha Kruidenierswinkelgids
© Miri Rotkovitz
Boodschappen doen voor Pascha betekent vrijwel volledig het opnieuw bevoorraden van uw keuken voor de vakantie. Alles onthouden wat je nodig hebt voor de vakantie van een week kan een ontmoedigende taak zijn, vooral als je ook een Seder of twee host!
Deze gids is ontworpen om u te helpen bij het opstellen van een uitgebreide Pesach-boodschappenlijst (hier is een afdrukbare die klaar is om te gaan!), En bevat veel tips - samen met nuttige informatie over opmerkelijke voedingsmiddelen die wel en geen speciale koosjer vereisen voor Pascha-certificering.
-
Pascha Koken Vervangingen
Credit: Yulia Reznikov / Getty Images
Als het gaat om het koken voor Pascha, gaan zelfs avontuurlijke koks vaak "aan het boek", waarbij ze jaar na jaar alleen dezelfde beproefde recepten kiezen. Ze weten dat matzo-meel en matzo-cakemeel zich bijvoorbeeld niet gedragen als gewone bloem in recepten. Bepaalde ingrediënten - zoals bakpoeder - zijn verkrijgbaar met KFP-certificering, maar blijken vaak moeilijk te vinden. Anderen - zoals bepaalde aroma-extracten - bestaan gewoon niet.
Als je veel vanuit het niets kookt (vooral met schrale keukenbenodigdheden en door vakantie opgelegde tijdslimieten om te overwegen), is het moeilijk om het idee van experimenteren te omarmen. Het laatste wat je wilt is een receptfout! Toch is het mogelijk om "normale" recepten voor Pascha aan te passen of om redelijke vervangingen te vinden als u een bestaand Pesach-recept moet aanpassen.
-
Wat voed ik mijn baby voor Pascha?
Credit: Judith Wagner Fotografie / Getty Images
De vakantie van Pascha gedurende een week biedt allerlei speciale koosjere uitdagingen. Niet alleen moeten alle sporen van chametz - gezuurd voedsel gemaakt van tarwe, gerst, spelt, rogge of haver - uit het huis worden verwijderd, maar er zijn veel voedingsmiddelen die verboten zijn tijdens de vakantie.
Voor ouders of verzorgers van jonge eters kan dit een speciale uitdaging vormen - namelijk, wat kan ik in vredesnaam mijn baby voeden ?!
-
Hoe te koken voor een Pascha Seder zonder stress
Credit: Penina Meisels / Getty Images
De Paschaseder is de meest gevierde feestmaaltijd onder zowel vrome als gewoonlijk niet-oplettende joden. Als je host, is er veel te coördineren bovenop alle andere Pesach-taken, en dat kan grote stress betekenen. Maar met een beetje hulp op de voorbereidingstijdlijn en de fronten van de menuplanning, kunt u ontspannen (tenminste een beetje!), Terwijl u een Seder samenstelt die u en uw gasten leuk zullen vinden.
-
3 manieren om uw Seder-gasten gelukkig te maken
Credit: P-Deliss / Godong / Getty Images
Als een ritueel vol verhalen, liederen, gebed, wijn en natuurlijk een feestelijke maaltijd kan de Seder-avond lang duren. Dus hoe houd je je gasten comfortabel en gelukkig - zelfs als het een tijdje duurt om de maaltijd te halen? Met deze 3 eenvoudige tips prijst iedereen je Seder-hostingvaardigheden.
-
Charoset-recepten uit de hele wereld
© Miri Rotkovitz
Charoset - het fruit- en notenmengsel dat symbool staat voor de mortel die door Israëlische slaven in Egypte wordt gebruikt - is een Pascha-pictogram en is misschien wel het lekkerste symbolische voedsel dat de Seder eet. Het is ook een geweldige momentopname van de Joodse diaspora, omdat Joodse gemeenschappen over de hele wereld hun eigen unieke visie hebben op charoset, aangedreven door de ingrediënten die voor hen beschikbaar waren. Of je nu de Seder host, of een gast bent die een gerecht mee moet nemen om te delen, overweeg om een extra charoset of twee aan de mix toe te voegen, als een culinaire verbinding met Joden over de hele wereld.
-
Pascha voedsel mythen en feiten
Credit: David Roth / Getty Images
Pascha kan slechts 8 dagen duren (of 7, als je in Israël woont), maar de vakantie omvat een hele extra laag van koosjer naleving vol met strikte ingewikkeldheden die geen rol spelen tijdens de rest van het jaar. Dat betekent dat dingen verwarrend kunnen worden, zelfs voor mensen die behoorlijk geleerd zijn en het hele jaar door strikt koosjer zijn. Voeg een eeuwenoud gezin of gemeenschaps minhagim (gewoonten) toe die specifiek zijn voor de vakantie, en het wordt nog moeilijker om de mythen en feiten over het waarom en hoe van koosjer houden op Pesach te scheiden. U vindt hier enkele van de meest voorkomende mythen, samen met uitleg over de echte deal als het gaat om voedselmisvattingen over het Pascha.
-
14 creatieve manieren om Matzo te gebruiken
© Miri Rotkovitz
Veel mensen klagen over het eten van matzo tijdens de hele achtdaagse vakantie van Pascha, terwijl anderen beweren van de dingen te houden. Nou, hier is een nieuwsflits - de mensen in het laatste kamp doen het waarschijnlijk gewoon beter op de topafdeling. Laat je inspireren door deze verzameling creatieve manieren om matzo te gebruiken, en misschien heb je gewoon zin in het hele jaar door.
