De Spruce / Diana Chistruga
Wanneer je zelfgemaakte potstickers maakt voor een grote menigte, is het vaak gemakkelijker om ze van tevoren te bereiden en later te koken. Door vooraf te assembleren en te bevriezen, bespaart u uzelf veel tijd op de dag van uw volgende feest.
Je kunt deze methode op elk van je favoriete recepten voor potsticker toepassen. Het enige wat je hoeft te doen is de knoedels zo ver te maken dat je ze normaal gesproken zou koken. Stop in plaats daarvan het proces daar en bewaar ze in uw vriezer. Nu heb je het gemak om de potstickers op een later tijdstip uit de vriezer te halen om het koken voor je maaltijd, bijeenkomst of feest te voltooien. Je kunt potstickers tot drie maanden bereiden en invriezen voordat je gaat koken en serveren.
Deze techniek werkt met zowel vlees- als vegetarische potstickers. Het is een eenvoudig proces dat slechts 45 minuten duurt.
Benodigdheden die u nodig heeft
- Bakplaat Pakpapier of aluminiumfolie (niet inbegrepen bij gebruik van siliconen bakplaat) Diepvrieszakken Vriezer
Stappen om te bevriezen
- Volg je favoriete recept voor potstickers totdat je de kookstap bereikt. Leg een bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie. Plaats de potstickers op de bakplaat en plaats ze in de vriezer. Zorg ervoor dat de randen elkaar niet raken, anders blijven ze aan elkaar plakken. Zodra de potstickers bevroren zijn, leg je ze in een diepvrieszak. Voorzie de zak van een etiket met de inhoud en vriesdatum. U moet ook een "beste houdbaar tot" -datum noteren gedurende drie maanden vanaf het moment dat u bevriest.
Kook de potstickers zoals gewoonlijk door ze te stomen of te braden, zonder ze te ontdooien. Houd er rekening mee dat de kooktijd iets langer zal zijn dan wanneer u begint met potstickers op kamertemperatuur.
Zelfgemaakte Potstickers Recepten
Door uw eigen potstickers te maken, vermijdt u de vele voedseladditieven en conserveermiddelen die in in de winkel gekochte variëteiten worden gevonden. Je kunt ook recepten aanpassen om ingrediënten te verwijderen voor mensen met voedselgevoeligheden en voorkeuren. Als je gluten vermijdt, gebruik dan tamari in plaats van gewone sojasaus en je kunt misschien glutenvrije knoedelverpakkingen op de markt vinden.
- Basic Pork Potstickers Recept: Deze klassieke variëteit is gemaakt met mager varkensvlees, Napa-kool en groene uien. Als je alles vanaf nul wilt maken, is dit recept een geweldige keuze, omdat het aanwijzingen bevat voor potstickerdeeg en een recept voor dipsaus.Cantonees Varkensvlees en Paddenstoelpotstickers: dit soortgelijke recept voegt champignons toe en maakt voor het gemak geprepareerde knoedelomslagen. Deze potstickers worden gegarneerd met een dipsaus van gember-soja. Stickers met garnalen en koriander: dit is een populair en heerlijk recept voor potstickers - zorg er gewoon voor om te etiketteren wat erin zit, omdat sommige mensen een zeevruchtenallergie hebben en anderen een sterke aversion cilantro.Vegan Potstickers met Mushroom en Tofu: als uw bijeenkomst mensen zal zijn die vegetariërs of veganisten zijn, gebruikt dit recept bloktofu, shiitake-champignons en Napa-kool in plaats van vlees.
