Jupiterimages / Getty Images
Hoe lang duurt het om Tamales te maken?
Het maken van tamales is niet moeilijk, maar het is een zeer tijdrovend proces. Het kan een hele dag duren om een grote partij tamales van begin tot eind te bereiden, dus maak je agenda leeg als dat je plan is. Verschillende stappen kosten tijd. Deze omvatten het maken van de masa (deeg) en het maken van de vulling, die vaak gekookt vlees en / of groenten omvat, en vervolgens het stomen van de tamales. Een verdere stap is om ze in te pakken voor bevriezing voor toekomstig genot. Om de taak te beëindigen, kunt u het deeg en de vullingen de ene dag bereiden en de volgende dag inpakken en stomen.
Verzamel de ingrediënten en apparatuur
Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat je alle ingrediënten hebt of kunt krijgen die je nodig hebt om tamales te maken. Je wilt niet aan dit proces beginnen en dan naar de winkel of speciaalmarkt moeten rennen. Dit is nog meer een uitdaging als je tamale maken hebt opgenomen als onderdeel van je feestviering en winkels zijn gesloten.
Lees eerst het recept voor deeg voor tamales door en maak een lijst met wat je nodig hebt. Meestal omvat dit masa harina en reuzel, dit kunnen items zijn die moeilijker te vinden zijn, vooral als ze zijn uitverkocht tijdens het tamale maken van feestdagen.
Kies vervolgens een vulling en voeg die ingrediënten toe aan je lijst, samen met maiskolven om ze te stomen. Typische vullingen zijn geraspte rundvlees, geraspte of in blokjes gesneden kip, bonen, Mexicaanse kaas en chili. Je wilt er zeker van zijn dat je de gewenste soorten chili kunt krijgen.
Je hebt ook een grote stoomboot nodig om de tamales te bereiden. Dit kan een speciale tamale stoomboot zijn of een extra grote pot met een stomende mand in de bodem. Zodra je de stomer en de ingrediënten klaar hebt, kun je beginnen met het maken van de tamales.
Maak en stoom je Tamales
- Begin met het bereiden van het deeg. Bereid vervolgens de tamale vullingen die je gaat gebruiken. Bereid vervolgens de maïsschillen voor en wikkel de tamales, wat een leuke activiteit kan zijn voor je familie en gasten. Stoom ze in een grote stoompan voor 90 minuten.
Je Tamales bewaren
Tenzij je een zeer grote bijeenkomst hebt, is het waarschijnlijk dat je van plan bent om een aantal van je tamales op te slaan om er later van te genieten. Ze blijven een paar dagen goed in de koelkast of je kunt ze maximaal drie maanden in een luchtdichte verpakking invriezen
Hoe Tamales te dienen
Traditioneel wordt een tamale gewoon geserveerd, zoals het is. Trek de maïskorrel eraf en geniet ervan. Of je kunt ze op een bord leggen en er een saus overheen leggen. Bijvoorbeeld groene chili saus voor varkensvlees of kip, of een rode chili saus voor rundvlees. Soms worden tamales geserveerd in de maiskolven, en soms worden ze voor je geopend en verwijderd.
Tamales - Recepten en tips voor Makig Them
