Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Nectar: 3 uur
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 156 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 3g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cocktail (1 portie) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 156 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 1% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Totaal Koolhydraten 3g | 1% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 7 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Wanneer je een fantastische biologische wodka hebt, heb je een indrukwekkende, super verse cocktail nodig die het laat schijnen. Dat is het geval met Square One Organic Vodka en de Coriandrum, een van de weinige koriandercocktails die je zult vinden.
Er is zoveel te houden van dit drankrecept. Het is fris en verfrissend, plus het is ontworpen om je een goed gevoel te geven bij het genieten van een geweldige cocktail.
Gemaakt door Alberta Straub van Cocktails on the Fly, is de Coriandrum vernoemd naar het geslacht van kruiden dat koriander bevat. Het recept maakt gebruik van een eenvoudige mixer met koriander-smaak gemaakt door agave nectar te infuseren met korianderzaden. Als dat ingrediënt eenmaal is gemengd in een wodka martini, is de transformatie behoorlijk verrukkelijk.
Serveer dit unieke drankje tijdens een lentebrunch of zomerfeest en geniet van de reacties van uw gasten wanneer ze die eerste slok nemen!
ingrediënten
- Voor de koriandernectar:
- 1 kop korianderzaden
- 4 kopjes water
- 1 1/4 kopjes agave nectar (Madhava Organic)
- Voor de cocktail:
- 2 gram wodka (Square One Organic)
- 1/4 ounce droge vermouth (Cinzano Bianco)
- Splash koriander nectar
- Dash oranje bitters
- Garneer: korianderzaden
- Garneer: citroen twist
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen bevat, is deze cocktail onderverdeeld in werkbare categorieën om u te helpen bij het plannen van de voorbereiding en assemblage.
Maak de koriander nectar
Verzamel de ingrediënten.
Kook de korianderzaden en water in een steelpan gedurende 30 minuten op zeer laag vuur. Haal van het vuur.
Voeg agavenectar toe (eenvoudige siroop kan worden gebruikt) en roer goed.
Laat het een paar uur trekken en test op smaak. Laat het langer gaan indien nodig.
Wanneer de gewenste smaak is bereikt, zeef je de zaden en de fles. Bewaren in de koelkast gedurende maximaal 2 weken.
Maak de Coriandrum-cocktail
Giet in een cocktailshaker gevuld met ijs de wodka, droge vermout, koriandernectar en sinaasappelbitters.
Schud 30 seconden.
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Garneer met een paar korianderzaadjes en een citroendraai.
Serveer en geniet!
Tip
- Verwar korianderzaden niet met korianderbladeren. De twee kunnen afkomstig zijn van dezelfde plant, maar hebben totaal verschillende smaken. Koriander smaakt naar salie, karwij en citroen in één, terwijl koriander een citroen-pepersmaak heeft die waarschijnlijk te sterk is voor deze drank. Sommige mensen detecteren zelfs de smaak van zeep in koriander of hebben er een algemene hekel aan, dus het is geen optie als je een drankje wilt dat iedereen aanspreekt.
Receptvariaties
- Voeg dimensie toe aan de koriandernectar door een complementaire smaak te brengen. Stukjes komkommer, gember, citroengras of munt vormen een prima combinatie met de zaden en kunnen aan het water worden toegevoegd. Je kunt ook een beetje citroen of limoen persen. Bijna elk kruid of specerij kan worden gebruikt om de nectar op smaak te brengen en een aangepaste wodka-martini te maken. Volg gewoon dezelfde stappen om het geïnfundeerde water te maken met behulp van het kruid van uw keuze. Basilicum, kardemom, lavendel, oregano, rozemarijn en salie zouden uitstekende uitgangspunten zijn.
Hoe sterk is een Coriandrum?
Afgezien van de fruitigste recepten, zijn de meeste wodka-martini's zeer sterke dranken en de Coriandrum is geen uitzondering. Deze zal tot 28 procent ABV (56-proof) mixen, wat meer dan de helft van de sterkte van de wodka alleen is. Doe het rustig aan en geniet van de smaak.
Recept Tags:
- wodka cocktail
- Amerikaans
- partij
- drank
