Barbara Stellmach / Getty Images
Net als pudding of glazuur valt alle warme chocolademelk in een van de twee categorieën: instant en zelfgemaakt. Veel mensen gaan hun hele leven zonder zelfgemaakte warme chocolademelk te proeven, veel minder leren om het te maken. Ze raken gewend aan kleine papieren enveloppen van chocoladepoeder, aan een saaie, troebele drank met alleen de vaagste soep van chocoladesmaak. Ze weten weinig dat de zelfgemaakte versie net zo weinig moeite kost en twee keer zo goed smaakt.
Natuurlijk geven sommige mensen de voorkeur aan warme chocolademelk in de plaatselijke coffeeshop. Leer thuis een vergelijkbare versie te maken voor die winterdagen wanneer je de ijskoude straten niet kunt trotseren. Je zou je immers niet moeten bundelen en de elementen trotseren om van een warme drank te genieten.
Chocolade en melk zijn de enige twee noodzakelijke ingrediënten. Je kunt creatief worden met andere leuke smaken, maar soms is een eenvoudige, ingetogen warme chocolademelk het beste.
Warme chocolademelk of warme chocolademelk?
Technisch gezien wordt warme chocolademelk gemaakt met hele chocolade, en warme chocolademelk wordt gemaakt met cacaopoeder, maar in een informeel gesprek maken de meeste mensen geen onderscheid tussen de twee. Je kunt beide gebruiken, hoewel de cacaoboter in chocolade (bijv. Chocolade bakken, reepchocolade of zelfs chocoladeschilfers) je drank dikker en rijker maakt. Cacaopoeder bevat geen cacaoboter.
Voordat je je fornuis aanzet, moet je uitzoeken of je chocolade of cacaopoeder gezoet of ongezoet is. Als je de ongezoete variëteit gebruikt, moet je wat suiker (of ahornsiroop of honing) toevoegen. Gewone halfzoete chocoladeschilfers zijn perfect voor warme chocolademelk, maar u kunt ook uw favoriete chocoladereep gebruiken.
Je kunt zowel in Nederland verwerkt als natuurlijk cacaopoeder gebruiken - het laatste heeft een scherpere, zuiverdere smaak, niet voor ieders smaak.
Nadat u een chocolade- of cacaopoeder hebt gebruikt, kunt u een vloeistof kiezen. Gebruik volle melk, room, half en half, magere melk, of een combinatie van de vier. Je kunt zelfs sojamelk gebruiken of je favoriete niet-zuivelmelkvervanger.
Volle melk (met een scheutje room of half en half) geeft uw warme chocolademelk een bijzonder rijk, decadent mondgevoel. Sommige mensen gebruiken alleen room en anderen voegen een klontje boter toe om de winterse traktatie nog lekkerder en geruststellend te maken.
Klop je warme chocolademelk
Een staafmixer zweept lucht in uw warme chocolademelk en brengt uw seizoensgebonden drank naar een hoger niveau. Slagroom van saaie, waterige instant warme chocolademelk, slagroom zelfgemaakte warme chocolademelk heeft een lichte, schuimige consistentie.
Tot slot kun je je warme chocolademelk verhogen met slagroom, kaneel, gearomatiseerde siropen, en natuurlijk, voor de ultieme warme chocolademelk, een shot cognac, cognac, bourbon, Baileys Irish Cream, Kahlúa, amaretto, pepermuntschnapps, rum of tequila.
Hier is een eenvoudig recept voor een heerlijke zelfgemaakte warme chocolademelk:
ingrediënten:
- 3 kopjes volle melk1 kop half en half2 theelepels puur vanille-extract 6 gram halfzoete chocoladeschilfersGranulensuiker, naar smaak Optioneel: 2 theelepels aroma's (inclusief siropen, extracten, kruiden of alcohol) Optionele toppings: slagroom, marshmallows, chocoladeschilfers of cacao poeder
Procedure:
- Verzamel de ingrediënten.In een kleine, zware bodem steelpan op middelhoog vuur, combineer de melk, half en half en vanille, en verwarm tot de vloeistof begint te stomen. Laat het niet sudderen of koken. Roer de chocoladeschilfers tot ze gesmolten zijn en het mengsel glad is. Kook of verbrand de melk niet. Proef de warme chocolademelk en voeg naar smaak suiker toe. Klop de warme chocolademelk met een staafmixer schuimig of breng de warme chocolademelk over in een blender en verwerk deze enkele seconden op hoge snelheid. Je kunt ook met de hand kloppen tot het schuimig is. Giet in mokken en roer de optionele aroma's erdoor. Top met slagroom, marshmallows, cacaopoeder of chocoladeschilfers, zoals gewenst. Geniet onmiddellijk, eventueel in combinatie met een aanvullend gerecht of snack.
Als je hebt besloten je warme chocolademelk te maken met cacaopoeder, is hier een onfeilbaar, publiekvriendelijk recept.
Tip: Verwarm je mokken 30 seconden in de magnetron voordat je ze met warme chocolademelk vult - ze blijven langer warm.
Zelfgemaakte Ouderwetse Warme Chocolademelk Met Variaties
