The Spruce / Leah Maroney
Een peperkoekhuis is een mooie manier om te versieren voor de feestdagen. Je kunt het huis helemaal opnieuw bakken, in elkaar zetten en versieren om het echt van jou te maken. Dit project is onderverdeeld in de stappen die u moet nemen.
Bekijk nu: Royal Icing Recept voor een Gingerbread House
-
Apparatuur en benodigdheden
De spar
Dit is wat je nodig hebt om peperkoekdeeg te rollen en te snijden:
- Vellen perkamentpapier gesneden om randloze bakpannen te passen Patroon stukken voor uw peperkoekhuis overgebracht naar lichtgewicht karton Een kleine hoeveelheid bloem voor alle doeleinden voor het licht afstoffen van de patroondelen Een deegroller (siliconen deegrollers werken prima) Een niet-getand pizzawiel of patissnijder
Dit is wat je nodig hebt om een peperkoekhuis te monteren:
- Een kartonnen cakecirkel van 12 tot 14 inch of kartonnen piepschuim of ambachtelijk schuim van elke grootte om uw huis op te bouwen A # 10 platte ronde gebakstip en een # 2 platte ronde gebakstip, en een 12-inch wegwerp of herbruikbare spuitzak Gebakken peperkoekhuis stukken
Dit is wat je nodig hebt om een gemonteerd peperkoekhuis te versieren:
- Candy decoraties. Pak alle snoep uit (behalve in folie verpakt) en plaats elk type in een aparte kom. Je wilt niet vastzitten bij het uitpakken van een snoepgoed terwijl de koninklijke kers begint te verharden. Gebruik een havermoutdoos of iets langs om het huis aan te zetten tijdens het decoreren. Je moet staan om een peperkoekhuisje te monteren, maar ga bij het decoreren van een peperkoekhuisje op ooghoogte met het huis zitten.
-
Rol het peperkoekdeeg uit
De spar
Rol het peperkoekdeeg rechtstreeks op het perkamentpapier tot een dikte van 1/4 inch. Probeer het hele vel perkamentpapier te bedekken met uitgerold deeg, zodat u het maximale aantal stukken kunt snijden.
-
Snijd de patroonstukken van het peperkoekhuis
De spar
Bestuif een kant van de kartonnen patroondelen lichtjes met bloem en plaats ze met de bloemzijde naar beneden op het uitgerolde peperkoekdeeg, met een ruimte van 1 inch tussen de stukken. Probeer zoveel mogelijk mensen te passen zonder het te verdringen. Voor schone randen, snijd met een niet-getand pizzawiel of patissnijder.
-
Verwijder de peperkoekdeegresten
De spar
Verwijder voorzichtig de peperkoekdeegresten en dek ze af met plasticfolie tot ze klaar zijn om de rest van de stukken opnieuw te rollen.
-
Plaats op het bakplaat
De spar
Pak nooit individueel opgerolde stukjes en snijd stukjes peperkoek met de hand om ze in een bakvorm te plaatsen. Dit zal hen vervormen. Pak in plaats daarvan het perkamentpapier bij tegenovergestelde hoeken en plaats het op de bakvorm.
Het is een goed idee om randloze bakpannen te gebruiken of die met slechts één rand die helpt bij het plaatsen in en verwijderen uit de oven. Neem het perkamentpapier vol stukjes peperkoekhuisje - dat u aan tegenovergestelde hoeken vastgrijpt - en leg het op de pan.
Bak zoals het recept aangeeft. Zorg ervoor dat de stukjes aan de randen en onderkant lichtbruin zijn. Herhaal dit totdat je alle stukjes hebt die je wilt knippen en bakken.
-
Koel af op de bakpan
De spar
Verwijder de bakpannen naar een rooster en stoor de stukken van de peperkoekhuizen niet. Laat ze volledig afkoelen voordat u ze verwijdert. Het is een goed idee om gebakken stukjes peperkoekhuisjes een dag te laten 'genezen' of te temperen om ervoor te zorgen dat ze moeilijk genoeg zijn om te worden gemonteerd. Als ze te vochtig worden vanwege de hoge luchtvochtigheid of kookstoom, laat u ze een paar minuten in de oven krokant en laat u ze afkoelen voordat u ze in elkaar zet.
Nu is het tijd om het peperkoekhuis te assembleren en te versieren.
-
Verzamel de apparatuur die je nodig hebt om een peperkoekhuis te maken
The Spruce / Leah Maroney
Haal de kartonnen cakecirkel, de patisseriezak met # 10 en # 2 tips, de voorbereide royal icing en de gebakken stukjes peperkoekhuis.
-
Vul de banketzak met Royal Icing
The Spruce / Leah Maroney
Volg deze stapsgewijze instructies voor het vullen van een spuitzak. Houd de punt van de spuitzak altijd bedekt met een vochtige (maar niet wringende) papieren handdoek wanneer deze niet in gebruik is, anders zal het glazuur hard worden zoals cement.
-
Leg een L-vormige kraal van Royal Icing neer
The Spruce / Leah Maroney
Leg met de # 10-tip op de spuitzak een dikke L-vormige kraal van royal icing op het platform waarop u aan het bouwen bent.
Houd uw vingers te allen tijde schoon en ijsvrij; anders zal je huis overal lelijke uitstrijkjes hebben.
-
Breng twee peperkoekhuismuren op
The Spruce / Leah Maroney
Houd uw vingers altijd schoon en ijsvrij, anders heeft uw huis lelijke vlekken. De randen van beide zijden van de stukjes peperkoek moeten een strook ijsvorming hebben. Op die manier raakt de kers de kers in plaats van de blote peperkoek. Dit zorgt voor een sterkere afdichting.
- Plaats een strook ijs op de rand van de gevel die u als eerste gaat neerzetten. Leg de peperkoek huisgevelzijde in de kraal van royal icing. Plaats een lange peperkoek huiskant in de andere kraal van royal icing. Terwijl je de stukken met één hand vasthoudt, laat je een kraal royal icing door de naad lopen en zorg je ervoor dat alle openingen worden bedekt. Houd enkele seconden ingedrukt en laat los. Als je problemen hebt met slippen, kun je de muren ondersteunen met alles wat handig is. Vul ze gewoon met royal icing. De decoraties zullen een veelvoud aan zonden bedekken. Wacht tot deze twee kanten helemaal droog zijn voordat je naar de volgende muren gaat!
-
Plaats de derde en vierde peperkoekhuismuren
The Spruce / Leah Maroney
- Leg deze keer maar één kraal koninklijk glazuur op uw bouwplatform tegenover de lange peperkoekhuiskant. Plaats de peperkoek huisgevelzijde in de royal icing en voer een kraal van royal icing op deze tweede naad. Houd een paar seconden vast en laat los. Herhaal met de vierde muur. Het zal een stevige druk zijn om een kraal koninklijke kers op deze vierde naad te laten lopen, maar je kunt het! Wacht tot deze twee kanten droog zijn voordat je op het dak gaat staan.
-
Bevestig het dak aan het peperkoekhuis
The Spruce / Leah Maroney
Laat een kraal koninklijke kers op alle randen lopen die het dak zal raken. Plaats eerst een dakzijde op het peperkoekhuis en zorg ervoor dat het op één lijn ligt met de punttop. Wacht een paar minuten. Voeg vervolgens de tweede dakzijde toe en houd enkele minuten vast. Terwijl je beide dakzijden nog steeds vasthoudt, laat je een dikke kraal koninklijk ijs door de naad lopen waar de daken elkaar ontmoeten aan de bovenkant. Wacht nog een paar minuten en laat los. Als je royal icing correct is gemaakt, zou deze zonder problemen moeten blijven kleven. Het is geen slecht idee om de koninklijke kers "mortel" op de geassembleerde peperkoekhuizen een uur of zo te laten uitharden voordat je begint met versieren.
-
Het peperkoekhuis versieren
The Spruce / Leah Maroney
Bedek de basis van het peperkoekhuis met het overgebleven koninklijke glazuur en bedek dan met geraspte kokosnoot om alle rommel die je op het bord hebt achtergelaten te bedekken. Het ziet er ook uit als prachtige sneeuw. Je kunt ook ijspegels met een spuitzak op de dakranden spuiten.
Nu kun je het huis nog verder versieren. Decoreren ideeën omvatten:
- In folie verpakte kerstmannen, sneeuwmannen, speelgoedsoldaatjes, medaillons, klokken Luiken: wafelkoekjes, Andes-pepermuntjes, mini-candybars, sticks van kauwgom Dakdecoraties: nonpareils, gomdruppels, vanillewafeltjes, mini-koekjes, Necco-wafels, mini-frosted versnipperde tarwehekken: chocolade- overdekte pretzels, gewone mini-pretzels, mini-koekjes, mini-teddygrahams, mini-peperkoekmannen, snoepstokken, Star Brite-pepermuntjes Ijsschaatsenvijver: blauwe pepermuntjes in de magnetron op perkamentpapier tot ze smelten Boom en struiken: groene bladeren Sneeuw: poedersuiker of eetbare glitter (verkrijgbaar bij cakevoorraden) Stapel houtblokken: Tootsie Roll Midgees
