American Images Inc. / Getty Images
-
Verzamel uw benodigdheden
(c) 2008 Elizabeth LaBau, in licentie gegeven aan About.com, Inc.
Het is gemakkelijk om van glazuur kleine bloemen te maken, vaak "wilde rozen" genoemd. Je kunt elk botercreme-recept gebruiken om deze bloemen te maken, of een royal icing-recept met gemiddelde consistentie zal ook werken. Buttercream-ijsvorming hardt uit in de koelkast of vriezer, maar wordt weer zacht bij kamertemperatuur, terwijl royal icing volledig uithardt en voor onbepaalde tijd bij kamertemperatuur kan worden bewaard. Het is niet moeilijk om de extra stap te zetten en koninklijke kers te maken.
Om glazuurrozen te maken, heb je nodig:
- Frosting Een spuitzak uitgerust met een koppeling Een grote rozennagel Een rozenpunt (groot of klein) Een kleine ronde punt (maat 3 of 4) Kleine vierkantjes vetvrij papier
Merk op dat deze tutorial een kleine rozentip gebruikt om de bloemen te maken, maar je kunt gemakkelijk een grotere punt gebruiken en grotere bloemen produceren.
-
Bereid de rozennagel voor
(c) 2008 Elizabeth LaBau, in licentie gegeven aan About.com, Inc.
Plaats de spuitzak met de rozentip en vul deze met uw glazuur. Houd de spuitzak in uw dominante hand en de rozennagel in de andere. Spuit een kleine hoeveelheid glazuur op de bovenkant van de rozennagel en druk een klein vierkant vetvrij papier op de glazuur, gebruik het glazuur om het papier aan de nagel te bevestigen.
-
Plaats de punt op de nagel
(c) 2008 Elizabeth LaBau, in licentie gegeven aan About.com, Inc.
Plaats de punt op de bovenkant van de nagel, waarbij het brede uiteinde de nagel raakt. De punt moet zich in een hoek van ongeveer 30-45 graden van de basis bevinden.
-
Maak het eerste bloemblaadje
(c) 2008 Elizabeth LaBau, in licentie gegeven aan About.com, Inc.
De sleutel tot het gebruik van de bloemnagel is om uw handbewegingen te synchroniseren. Je moet het glazuur met een constante snelheid uit de zak persen en de spuitzak verplaatsen terwijl je de nagel ook een beetje draait. Oefen lichte druk uit op de zak en knijp een kleine boog van glazuur uit, beweeg de zak in een cirkelvormige beweging om een "bloemblad" -vorm te creëren die breder is aan de buitenkant en smaller wordt naar een punt in het midden. Terwijl u in de zak knijpt en beweegt, draait u de rozennagel iets in de tegenovergestelde richting, zodat uw banketzak zich in dezelfde positie bevindt als toen u begon met het maken van één bloemblad. In de illustratie toont de binnenste pijl de richting van de beweging van de banketzak, terwijl de buitenste pijl de richting van de rozennagel aangeeft. Merk op dat dit vrij kleine, subtiele bewegingen zijn.
-
Blijf bloemblaadjes toevoegen
(c) 2008 Elizabeth LaBau, in licentie gegeven aan About.com, Inc. Herhaal de bloembladenprocedure en maak een tweede bloemblad direct naast het eerste. Probeer de bloembladen ongeveer even groot te maken en laat ze allemaal smal tot hetzelfde punt in het midden van de bloemnagel. U kunt experimenteren met de hoek van de punt om iets verschillende vormen aan de buitenranden van de bloemblaadjes te maken.
-
Voltooi het maken van de bloemblaadjes
(c) 2008 Elizabeth LaBau, in licentie gegeven aan About.com, Inc.
Ga door met het maken van bloemblaadjes totdat je helemaal rond de cirkel bent gekomen en je bloem klaar is. Richt voor een symmetrische look zes bloemblaadjes op de bloemen. Maak je geen zorgen als je de ruimte verkeerd inschat en vijf of zeven verdient. Het exacte aantal bloemblaadjes doet er niet toe. Wat belangrijker is, is dat ze dicht bij dezelfde grootte en gelijkmatig verdeeld zijn.
-
Voeg het bloemencentrum toe
Als je bloem klaar is, heeft deze een stip in het midden nodig. Je kunt dezelfde kleur glazuur gebruiken, maar het ziet er beter uit als het midden een andere kleur heeft om te contrasteren met de bloemblaadjes. Plaats een spuitzak met een kleine ronde punt en vul deze met uw glazuur naar keuze. Spuit een kleine, ronde stip in het midden. Als je grotere bloemen hebt gemaakt, kun je ervoor kiezen om meerdere stippen in een ontwerp in het midden te spuiten als je wilt.
-
Maak de bloemen af
(c) 2008 Elizabeth LaBau, in licentie gegeven aan About.com, Inc.
Zodra je bloem klaar is, schuif je het vetvrij papier voorzichtig van de nagel en leg je het op een bakplaat of een ander plat oppervlak. Herhaal de procedure om zoveel bloemen te maken als u nodig hebt (en een paar extra in geval van nood!). Als u buttercream gebruikt, plaatst u de bloemen in de koelkast of vriezer om uit te harden als u ze niet meteen gebruikt. Eenmaal hard, kunnen ze gemakkelijk met de hand of spatel worden verwijderd en op een cake worden geplaatst. Als u royal icing gebruikt, laat de bloemen dan op kamertemperatuur staan om uit te harden. De buitenkant zal bijna onmiddellijk uitharden, maar de bodem (het deel dat het vetvrij papier raakt) zal langer duren, dus geef ze 24 uur de tijd om volledig uit te harden voordat je ze van het papier verwijdert. Ze kunnen voor onbepaalde tijd bij kamertemperatuur worden bewaard.
