S&C Design Studios
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 pot (30 porties)
Ja, je kunt een pot maraschino-kersen kopen, maar het standaardproces om maraschino-kersen vandaag te maken, laat veel te wensen over. Ze zijn vaak gevuld met kunstmatige kleuren, zoetstoffen en, eerlijk gezegd, zijn ze een beetje een puinhoop. Waarom zou je een perfect goede cocktail met een inferieure garnituur verpesten? Versieringen horen onze drankjes te verbeteren, niet om ze naar beneden te halen. In plaats van je over te geven aan deze gemuteerde kersen, kun je er zelf een maken. Het is ongelooflijk eenvoudig en deze boozy kleine kersen zijn degenen waar je aan wilt knabbelen!
Deze methode is vergelijkbaar met de oorspronkelijke manier waarop maraschino-kersen werden gemaakt. Het maakt gebruik van maraschino-likeur als conserveermiddel en uw kersen zijn binnen enkele weken klaar. Een batch gaat best lang mee en je kunt er zo weinig of zo veel maken als je wilt.
ingrediënten
- 1 pond kersen (vers, zonder pit)
- 750 ml fles maraschino likeur
- 2 theelepels suiker
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Voeg de kersen en suiker toe aan weckpotten met goed sluitende deksels. De kersen moeten de container vullen, maar mogen niet binnen worden gepropt.
Giet maraschino-likeur in de pot (pen) om de kersen volledig te bedekken en goed te schudden om de suiker op te lossen. De kersen zullen zweven, dus je moet dit in de gaten houden, hoewel 30 seconden schudden meestal goed genoeg werkt.
Koel gedurende 1 tot 2 weken, schud elke pot voorzichtig twee keer per dag.
Test na 1 week de kersen om te zien of ze de gewenste smaak hebben bereikt.
Tips
- Als je meer kersen hebt dan comfortabel in de pot passen, gebruik dan een tweede pot voor de rest. Hoeveel potten je uiteindelijk nodig hebt, zal variëren, afhankelijk van de grootte van de kersen en de potten die je gebruikt. Bewaar je afgewerkte maraschino's in de originele potten en bewaar ze gekoeld. De likeur blijft ze bewaren, dus ze moeten best lang goed blijven.
Vele manieren om zelfgemaakte Maraschinos te maken
Maraschino-likeur is slechts een van de vele sterke dranken die u kunt gebruiken om thuis maraschino's te maken - merk echter op dat de likeur wordt uitgesproken als merrie-uh-SKEE-nee en de kersen worden uitgesproken als merrie-uh-SHEE-nr . Maraschino-likeur een leuke optie omdat het van nature de smaak van het fruit verbetert. Brandewijn, wodka en rum zijn ook andere populaire likeuren om te gebruiken.
Er zijn veel zelfgemaakte recepten voor maraschino-kersen en dit is een van de meest eenvoudige en gemakkelijkste. Andere methoden omvatten het toevoegen van verschillende kleurstoffen of vereisen traditionele conservenmethoden, langere bereidingstijden, overtollige smaakstoffen en andere variaties op de betrokken factoren. Je kunt ze zeker gebruiken en je eigen aangepaste kersen maken.
Kersen kiezen en putten
De zure Marasca-kers is de originele "maraschino" en blijft een uitstekende keuze. Voel je vrij om elke gewenste kers te gebruiken. Bing-kersen zijn een goede optie onder de zoete kersensoorten.
Veel kersen komen in het voorjaar en de zomer in het seizoen, maar houden het hele jaar door een oogje in het zeil. Als je geweldige kersen tegen een goede prijs vindt, overweeg dan om een voorraad aan te leggen. Een partij maraschino's die groot genoeg is, kan zelfs tot het volgende kersenseizoen meegaan.
Terwijl bevroren kersen aanvaardbare maraschino-kersen kunnen maken, zult u het beter vinden om bij verse kersen te blijven. Zelfs de mooiste bevroren kersen zien er niet geweldig uit in een cocktailglas.
Haal de pijn uit putvorming
Als uw kersen niet ontpit zijn, wilt u misschien in een kersenpitter investeren. Ontpit kersen (stengel of geen stengel) worden verwacht in cocktails. Hoewel je kersen kunt putten met gereedschap dat al in je keuken staat, zul je merken dat een goede pitter deze taak veel sneller gaat doen.
Kent u uw likeuren van uw likeuren?Recept Tags:
- kers
- Amerikaans
- verjaardagen
- drank
