Herby Brown Rice. Mia / Katie Workman / themom100.com
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 355 | calorieën |
| 15g | Dik |
| 50g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 355 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 15 g | 20% |
| Verzadigd vet 2 g | 11% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 9 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 50 g | 18% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 60 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Je kunt vrijwel alle kruiden gebruiken die je lekker vindt, in plaats van de kruiden die hier worden voorgesteld, waardoor dit een geweldige manier is om een half bos van iets dat overblijft van een ander recept te gebruiken. Sommige kruiden, zoals rozemarijn, zijn krachtiger, dus zorg ervoor dat je proeft als je gaat, en vergeet niet dat je altijd meer kunt toevoegen. Gedroogde kruiden zullen niet goed werken in dit gerecht, die echt die verse groene kruiden benadrukken.
Je kunt ook andere granen gebruiken, van andere rijst tot quinoa, in plaats van de rijst. En je kunt de rode ui eruit halen en andere ui of lente-uitjes, sjalotten of zelfs knoflook gebruiken - opnieuw met knoflook wil je een veel kleinere hoeveelheid gebruiken. Kortom, dit is een recept voor een startpunt, om u te inspireren om uw eigen kruiden-korrelinnovaties te maken. Ik heb eigenlijk dit hele ding bedacht om een dressing te gebruiken die ik had gemaakt voor een aantal black eyed peas!
ingrediënten
- ¼ kopje extra vergine olijfolie
- ¼ kopje gehakte rode ui
- ¼ kopje verse peterselieblaadjes, gehakt
- 1 eetlepel gehakte verse basilicum
- 2 kopjes gekookte bruine rijst, warm of op kamertemperatuur
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer de olijfolie, ui, peterselie, basilicum, zout en peper in een keukenmachine en pulseer tot je alles combineert (je kunt dit ook met de hand doen, alles zo fijn fijnhakken als je wilt, en alles roeren in een kom).
Doe de rijst in een middelgrote kom en voeg de kruidendressing toe. Roer om goed te combineren en serveer warm of op kamertemperatuur.
Wat is de primeur met bruine rijst?
Deze volkorenrijst heeft een heerlijk nootachtige smaak en een stevige, taaie textuur. Volkoren bruine rijst behoudt de buitenste laag van zemelen (hoewel de romp is verwijderd) met zijn vezels en micronutriënten intact, waardoor het vetarm, vezelrijk is en een voedzamer volkoren alternatief voor witte rijst. Bruine rijst is een volkoren en rijk aan magnesium, fosfor, selenium, thiamine, niacine, vitamine B6, evenals een uitstekende bron van mangaan.
U kunt bruine rijst op dezelfde manier gebruiken als witte rijst, maar weet dat het een langere kooktijd heeft, dus pas het aan. Probeer bruine rijst in pilafs, soepen, roergebakken rijstgerechten en natuurlijk als basis voor curry's, pepers, bonengerechten, stoofschotels, enzovoort. Gekookte bruine rijst kan ook worden gebruikt in graansalades, en in vegetarisch koken is het een geweldig ingrediënt om aan te denken wanneer u een hamburger, gehaktballetjes of een gehaktbrood wilt opsplitsen.
Langkorrelige en kortkorrelige bruine rijstvariëteiten zijn beschikbaar en kunnen opnieuw op dezelfde manier worden gebruikt als hun witte langkorrelige en kortkorrelige tegenhangers.
Wat de kinderen kunnen doen
Zelfs kleine kinderen kunnen de kruidenbladeren van de stelen trekken, wat een geweldige keukenbaan is voor de jongste souschefs.
Recept Tags:
- rijst-
- bijgerecht
- Amerikaans
- terug naar school
