Charlene Collins / Getty Images
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 12 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 136 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 30g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 136 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 2% |
| Verzadigd vet 0 g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 130 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 30 g | 11% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
We eten meestal watermeloen die eenvoudig in driehoeken is gesneden. Maar gefrituurde watermeloen? Geloof het of niet, het werkt en het smaakt heerlijk! Het is misschien geen gezonde dorstlesser, maar het is een unieke delicatesse.
Frituren watermeloen maakt gebruik van dezelfde techniek als het frituren van veel andere soorten voedsel. Eerst de watermeloen wordt ondergedompeld in een licht beslag, vervolgens in hete olie geplaatst en vervolgens overgoten met poedersuiker als finishing touch. Dit recept vraagt om het watermeloenvlees in stukjes te snijden, maar als je wilt dat het op een carnavalsnack lijkt, kun je in driehoeken snijden en een stok door de schil steken voordat je gaat coaten en frituren. Zoals de meeste gefrituurde voedingsmiddelen, kan dit het beste meteen warm en knapperig worden geserveerd.
ingrediënten
- 6 tot 8 pond watermeloen (pitloos)
- 3 kopjes plantaardige olie (of canola-olie, om te frituren)
- 1/2 kopje maizena
- 2 eiwitten (geklopt)
- 2 theelepels water
- 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- Garneer: poedersuiker
Stappen om het te maken
Snijd de watermeloen in de lengte doormidden. Snijd elke helft opnieuw in de lengte in twee stukken. Je zou vier lange driehoekige delen moeten hebben. Verwijder de korstjes van elke sectie door je mes tussen de witte laag en het rode vruchtvlees te plaatsen en je best te doen om het mes horizontaal te houden langs die lijn. Gooi de schil weg en snijd het watermeloenvlees in plakjes van 1 inch dik. Snijd het vlees vervolgens in ongeveer 1-inch driehoeken. (Het is geen wetenschap, dus maak je geen zorgen als je vreemde vormen hebt.)
Verhit de olie in een friteuse, nederlandse oven of wok tot 350 graden.
Klop in een kom de maïzena met de eiwitten en water tot alles gemengd is.
Doe de bloem in een kom en zet naast het maïzena-mengsel in de buurt van de hete olie. Schep de watermeloenblokken in de bloem en bedek ze vervolgens met het maizena-beslag. Laat voorzichtig in de olie vallen en frituur in porties, zonder de pan te verdringen, laat de ruimte tussen de stukken goed bruin. Kook tot de watermeloenbrokken goudbruin zijn.
Met behulp van een lepel met sleuf, uit de olie halen en goed laten uitlekken op een met keukenpapier beklede plaat. Bestrooi gefrituurde watermeloen met een laagje poedersuiker en serveer warm.
Recept Tags:
- Watermeloen
- toetje
- Amerikaans
- familie diner
