De spar
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Overnachting & koken: 10 uur 20 minuten
- Opbrengst: 4 porties gebakken zoutvis
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 202 | calorieën |
| 16g | Dik |
| 7g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties gebakken zoutvis | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 202 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 16 g | 20% |
| Verzadigd vet 2 g | 12% |
| Cholesterol 28 mg | 9% |
| Natrium 37 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 7 g | 2% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 58 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Er zijn veel manieren waarop zoute vis wordt bereid in het Caribisch gebied, maar de meest populaire manier is gebakken.
We zeggen gebakken maar wat we echt bedoelen is gebakken met tijm, veel uien, tomaten en hete peper.
Wanneer op deze manier gekookt, kan de zoute vis worden gegeten met rijst, roti of gemalen bepalingen. Het wordt meestal gegeten met bakt (een gefrituurd deeg).
ingrediënten
- 2 eetlepels plantaardige olie (of koolzaadolie)
- 1 kop uien (in plakjes)
- 3 takjes verse tijm (bladeren verwijderd)
- 1 grote teentje knoflook (geplet)
- 1 kop tomaten (in blokjes gesneden)
- Hete peper (gehakt, naar smaak)
- Zout (naar smaak)
- 8 gram ontgezouten zoute vis (in kleine stukjes gebroken of versnipperd)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Voeg olie toe aan een middelgrote koekenpan en verwarm op middelhoog vuur.
De spar
Voeg uien toe en bak ze doorzichtig.
De spar
Voeg tijm toe en kook gedurende een minuut.
De spar
Voeg knoflook, tomaten, hete peper en zout naar smaak toe en bak een tot twee minuten.
De spar
Voeg geraspte zoute vis toe, meng om te mengen, en zet het vuur laag en laat vijf tot zeven minuten koken, en gooi om de twee tot drie minuten.
De spar
Vouw groene uien een minuut voordat het gerecht klaar is. Haal van het vuur en serveer heet of op kamertemperatuur.
Recept Tags:
- Tomaat
- zoute vis
- voorafje
- caribbean
