De zoetste vermomming: burger cupcakes

The Sweetest Disguise: Burger Cupcakes

Je hebt misschien de nieuwe look van de Hamburglar gezien, maar de zoetste vermomming is een cupcake die eruit ziet als een hamburger. Ik zag voor het eerst een hamburger cupcake in 2008 tijdens een lunch. Clare Crespo, de auteur van een van het eerste cupcake-handwerkboek, Hey There, Cupcake, maakte deze burger-cupcakes. Iedereen die aanwezig was, was onder de indruk van de cupcakes en de hamburger cupcake ging viral. Deze geweldige cupcakes zijn eigenlijk vrij eenvoudig om te maken als je de tijd, het geduld en wat kleurstoffen hebt.

Deze cupcakes zijn geweldig voor zomer cookouts of wanneer je indruk wilt maken op vrienden en familie.

Bake The Cupcakes: Chocolate And Vanilla

Jonathan Lovekin

Hoewel ik een groot voorstander ben van scratch-bakken, is cupcake knutselen een uitzondering op de regel. Cupcakes kunnen een canvas voor creativiteit zijn. Deze burger cupcakes zijn net zo lekker met behulp van box cake mixen. Twee dingen die essentieel zijn voor het succesvol bakken van cakemix is ​​ervoor te zorgen dat de mix een goede houdbaarheidsdatum heeft en dat je het cupcake beslag niet te veel mengt. Als je liever helemaal opnieuw wilt bakken, zijn er recepten voor cupcakes met chocolade en vanille.

Laat Cupcakes cool en naakt zijn

Cupcakes in siliconen bakbekers. Ray Ives / Getty

Hamburger cupcakes hoeven niet allemaal in één keer te worden gemaakt. In feite is het beter om de cupcakes de avond ervoor te bakken, zodat ze volledig zijn afgekoeld voordat ze worden gesneden en geassembleerd. De meeste professionele cakedecorators bakken cakes twee of drie dagen vóór het decoreren en assembleren. Een ander ding is dat hamburger cupcakes naakt zijn tot assemblage. Het is niet nodig om het glazuur van tevoren te maken. U kunt het doen op de dag van montage. Bewaar de cupcakes in een diepvrieszak zodat ze vers blijven.

De Frosting is Key

Glazuur. Alexandra Rowley / Getty Images

Voor zoveel als de hamburger cupcake assemblage belangrijk is, is de frosting de sleutel. Voor deze stap raad ik aan om geen in de winkel gekocht glazuur te gebruiken, tenzij er een merk is dat je echt leuk vindt. Maak in plaats daarvan vanillebotercrème glazuur helemaal opnieuw. Hier is een recept voor vanille-botercreme glazuur.

Kleurstof brengt de burger-cupcakes tot leven

David King / Getty

Omdat Dr. Frankenstein het monster maakt met behulp van elektriciteit, kun je de hamburger-cupcakes alleen maken met behulp van kleurstof. Het rood maakt de ketchup. Het geel maakt de mosterd. Het groen maakt de sla. Je kunt nog een stap verder gaan door geraspte kokos en groene kleurstof te gebruiken om een ​​knapperigere sla te maken.

Toast De Sesamzaadjes, alsjeblieft

Jean-Blaise Hall

Making The Burger, Hold The Pickles

Duncan Hines

Wanneer vanille-cupcakes koel zijn, snijd ze dan in half horizontaal met een bagelmes of een gekarteld mes om het broodje te maken. Voor de chocolade cupcakes, snijd ze in tweeën horizontaal en bewaar de cupcake top als het "vlees". Je kunt de onderkant van de cupcakes weggooien. Of je kunt ze opslaan en later gebruiken voor cupcake-trifles (cupcakes in een pot).

Gebruik de vanille cupcake helften als de broodjes. Laag met de chocolade cupcake toppen om het hamburgervlees te maken.