Westend61 / Getty
Het kweken van je eigen saladegroenten in een kleine ruimte is niet onmogelijk. Het kweken van rucola - dat licht bittere, licht kruidige, uiterst voedzame bladgroen - in een container is vrij eenvoudig. Als bonus zijn rucola-bloemen, die groeien als je de greens niet op tijd oogst, zowel mooi als eetbaar.
Een container kiezen
Omdat de wortels van rucola relatief ondiep zijn, heb je geen gigantische of diepe container nodig om de plant te laten groeien. Overweeg echter om een behoorlijke hoeveelheid rucola te planten - als je er eenmaal van hebt geproefd, zul je merken dat je veel eet! Kies daarom een container die breed is. Hoewel je in bijna alles rucola kunt telen, maakt een bak die zichzelf water geeft de hele taak een stuk eenvoudiger.
Rucola zaden planten
Zoals de meeste groene salades, zijn rucolazaadjes klein, dus je moet oppassen dat je ze niet te diep plant. Plant je pot in de volle zon of, voor een langer seizoen, geef rucola de middag schaduw.
- Vul je tuinpot met potmix en plet hem voorzichtig met je hand. Verdeel de zaden zo gelijkmatig mogelijk over de potmix. Dep de zaden met je palm voorzichtig op de grond. Bedek ze licht met potgrond of leg ze op een dunne laag zaad beginnende mix over de zaden, zachtjes kloppen. Voeg water voorzichtig toe, hetzij met een rozenhulpstuk of een zachte spray uit de slang. Je wilt niet dat de waterdruk of het gewicht van het water je zaden verstoort en ze te diep in de grond drijft.
Groeiende rucola
Plant rucolazaden zodra het vorstgevaar voorbij is en begin een keer per week of om de twee weken te zaaien om een constante aanvoer te behouden. Arugula houdt niet van warm weer en wordt behoorlijk bitter als het groeit als het buiten stomend is.
Houd de grond gelijkmatig vochtig totdat zaailingen tevoorschijn komen, die 7 tot 14 dagen duren. Wanneer de zaailingen ongeveer een centimeter of twee lang zijn, dun ze zodat ze 1 tot 3 centimeter uit elkaar staan. Deze jonge bladeren zijn enkele van de meest zachte. Hoewel je de zaailingen moet verdunnen, zal rucola soms groeien, ongeacht of je het druk laat.
Oogsten Arugula
Je rucola moet binnen ongeveer drie tot vier weken volgroeid zijn en klaar om te oogsten. Hoe jonger de bladeren, hoe malser en zoeter ze zullen zijn, dus wacht niet te lang om ze te plukken.
Zodra de zaailingen 3 tot 4 inch lang zijn, kun je de hele plant eruit trekken of ze dun maken. Als je wilt dat de planten blijven groeien, kun je alleen de bladeren verzamelen door ze naar de basis te snijden of af te scheuren. Houd er rekening mee dat als je de planten eruit trekt, het vuil op de bladeren kan komen.
Rucola-bloemen gebruiken
Rucola-bloemen zijn een beetje zoet en zijn niet zo kruidig als de bladeren. De bloemen verschijnen nadat de bladeren op ware grootte zijn gegroeid en te bitter zijn om te eten, dus als je je rucola niet op tijd oogst, zou je bloemen moeten zien.
Pluk de bloemen eraf en eet ze op of voeg ze toe aan een salade of een open sandwich voor een mooie traktatie. Je kunt ook alleen wat rucola kweken voor de bloemen.
