Diana Rattray
Traditioneel wordt spaghettipompoen tot een uur in de oven gebakken. Als je weinig tijd hebt of op zoek bent naar een snelkoppeling, probeer dan deze snelle en eenvoudige methode voor spaghetti squash in de magnetron.
- Snijd met een groot, zeer scherp mes voorzichtig het steeluiteinde van de spaghettipompoen. Leg de pompoen op het platte uiteinde en snijd deze in de lengte doormidden. Dit is gemakkelijker dan het hardere stengeluiteinde. Schep met een lepel de zaadjes eruit en schraap alle losse, vezelige membranen. Plaats de helften, snijd de zijkanten naar beneden, in een magnetronbestendige ovenschaal. Voeg ongeveer 1 inch water toe aan De magnetron op vol vermogen gedurende 8 tot 12 minuten, afhankelijk van de grootte van de pompoen en uw magnetron. Een kleinere pompoen duurt ongeveer 10 minuten. Test de pompoen met een vork. Het moet zacht genoeg zijn om de huid te penetreren met heel weinig weerstand.Verwijder de ovenschaal uit de magnetron, giet af en draai de helften om. Schraap met een vork voorzichtig de binnenkant van de helften om de pompoenstrengen los te maken. Serveer meteen of koel de "spaghetti" en warm later op.
Tips
- Serveer de pompoen heet, met boter en zout en peper op smaak gebracht. Of serveer het met een pastasaus op basis van tomaat of Alfredo. Een kleine pompoen levert ongeveer 2 tot 2 1/2 kopjes op, genoeg voor 4 porties.
