Richard Drury / Getty Images
Bouw je eigen buitenpizza-oven en je zult kunnen genieten van de gecombineerde geneugten van pizza, buiten en een houtvuur. Wanneer je houtgestookte pizza eet, is dit geen gimmick of louter throwback. Het kleine metselwerkinterieur van de houtgestookte oven verhoogt de hitte exponentieel tot temperaturen die alles overtreffen dat zich in uw keukenoven bevindt. Een geheim van pizzadeeg gekookt tot taaie perfectie is een extreem hete bak voor korte periodes: vaak variërend van 750 tot 1200 graden Fahrenheit voor iets meer dan een minuut of twee. Het andere geheim is natuurlijk de rijke, hartige smaak die de houtrook geeft. Het is een smaak die geen keukenoven kan evenaren. Laat deze buitenpizzaoven uw patio in de achtertuin aanvullen of toevoegen aan uw buitenkeuken.
Hulpmiddelen en benodigdheden die u nodig heeft
Ovenbodem
- Quick-set beton 4-voet per 4-voet stuk van MDF-paneel (medium-density fibreboard) met gemiddelde dichtheid, gemeenschappelijke dikte 3/4-inch stalen wapeningsnet, 10 gauge, verzonken, muurschroeven, 1 5/8-inch siliconenkit, zwart of een andere donkere kleur Vrijmakingsmiddel: minerale olie of pastawas
Oven
- Sierstenen Mortar Schrootkarton (2) stukjes MDF, OSB of multiplex, elk 18 inch bij 18 inch75 pond zand Kunststof platen 6-inch diameter door 2-voet ronde metalen buispijp
Gereedschap
- Cirkelzaag Snoerloze boorRubberhamerTub voor het mengen van betonSpuitfles gevuld met waterMetalen knipsels of ijzerzaag DecoupeerzaagCarpenter's potloodMasons troffel HammerMetselbeitel
Instructions
Maak een vuurvaste basis voor de oven
Een buitenpizza-oven is in wezen een gesloten houtvuur, dus je hebt een solide, vuurvaste basis nodig. Hoewel u een basis kunt maken uit betonnen tegels, geeft een ruwe betonnen plaat die speciaal voor dit doel is gegoten u de grootste flexibiliteit in termen van grootte en uiterlijk. Giet de plaat zo dicht mogelijk bij de uiteindelijke locatie van de pizzaoven.
Bouw een mal uit MDF met melamine-oppervlak door eerst een groot stuk voor de onderkant van de mal te snijden en vervolgens vier zijstukken. Snijd het onderste stuk in elke gewenste grootte of 36 inch bij 36 inch. Snijd het gaas met de knipt of de ijzerzaag in 35 inch bij 35 inch. Scheur met de cirkelzaag nog een stuk MDF-hout in reepjes van 2 3/4 inch breed en 36 inch lang.
Bevestig deze zijwanden aan de zijkanten van de bodem van de betonnen mal met de 1 5/8-inch gipsplaatschroeven. Injecteer het silicone in alle hoeken van 90 graden in de vorm en strijk het glad met je vinger. Nadat de kit is uitgehard, bedekt u de vorm met het lossingsmiddel.
Meng het beton en giet 1-inch van het beton in de mal. Plaats het gaas bovenop het beton en voltooi vervolgens het gieten naar boven. Tik krachtig met de hamer op de zijkanten van de mal om het beton te laten bezinken. Laat minstens twee volle dagen uitharden, waarbij u het beton af en toe met water besproeit om barsten te voorkomen.
Na het uitharden voorzichtig de zijkanten eraf slaan. Draai met behulp van de plaat de plaat ondersteboven en verwijder de onderste vorm.
Breng de onderste stenen droog aan
Om een algemeen beeld te krijgen van de voetafdruk van uw buitenpizza-oven, legt u de onderste laag stenen op de betonnen basis. De pizza-oven bestaat uit twee gekoppelde gebieden: de opening aan de voorkant en de achterkant aan de achterkant. De voorste opening zal uiteindelijk twee dubbel gestapelde stenen naast elkaar hebben, ongeveer 18 inch uit elkaar. Vijf stenen vormen de boog en ze rusten op de dubbel gestapelde stenen. De achterste koepel zal meer vrij van vorm zijn. Begin het aan de achterkant van de boog. Vorm een nabije cirkel zodat deze beide zijden van de boog raakt. Halveer stenen indien nodig met de hamer en metselbeitel.
Bouw het voorste boogformulier
Je maakt de zijkanten van de boog door twee stapels van twee stenen samen te voegen. Plaats die dubbel gestapelde stenen ongeveer 18 inch uit elkaar om de twee zijwanden van de voorste boog te maken.
Bouw vervolgens een formulier voor de boog. Plaats een van de 18-inch-18-inch schrootborden over de rand van die stapels. Teken met het potlood van de timmerman een boog die zich uitstrekt van de binnenkant van de ene muur naar de binnenkant van de andere muur. Verwijder en leg het tweede bord eronder. Knip beide bogen tegelijkertijd uit met de decoupeerzaag.
Bouw de voorste boog
Plaats de twee boogvormen ongeveer 3 inch uit elkaar tussen de zijwanden. Ondersteun de boogvormen eronder met een stapel stenen. Mortel vijf stenen samen over de bovenkant van de boogvorm. Een van de vijf stenen moet in het midden worden geplaatst om als hoeksteen te fungeren. Mortel elke kant van de boog aan de zijmuren. Laat de boog volledig drogen voordat u de boogvorm verwijdert.
Maak het formulier voor de achterste koepel van de oven
Zodra u een koepel voetafdruk naar uw tevredenheid hebt vastgesteld, mortel die bodem natuurlijk rechtstreeks naar de betonnen basis. Nadat die cursus volledig is uitgehard, maakt u een vorm voor de koepel door zand op te hopen. Meng het zand in het mengbekken met wat water om het te bevochtigen en te helpen aan elkaar te plakken. Breng het zand met de hand over naar het midden van die stenen. Bouw het zand op om een halve bol te vormen. Bedek de zandkoepel stevig met plastic folie.
Voeg de steen toe aan de achterste koepel van de oven
Baksteen over de zandkoepel. Mortel elke cursus op de cursus hieronder. Ook mortel aangrenzende stenen. Wanneer je hogere banen bereikt, snijd je stenen in helften of in vieren voor een betere pasvorm. Stop met het toevoegen van baksteen als je een cirkel met een diameter van 6-inch bovenaan de koepel bereikt.
Maak de schoorsteen van de oven
Steek het metalen kanaal in de bovenste opening van de koepel. Zorg ervoor dat deze niet verder naar beneden reikt dan de binnenwand van de bovenkant van de koepel. Als het kanaal zich verder naar beneden uitstrekt, kan dit de pizzabewerking verstoren en zelfs niet goed roken. Mortel het kanaal op zijn plaats.
Mortel Over De Bakstenen
Meng een grote hoeveelheid mortel en breng het aan op de bovenkant van de pizzaoven. Strijk de mortel glad met de troffel en door hem met de hand te vormen. Deze toplaag van mortel geeft de pizzaoven zijn kenmerkende ronde vorm.
Laat steunen genezen en verwijderen
Wacht ongeveer drie dagen tot de oven droog is en volledig uithardt. Verwijder eerst de boogvorm en de ondersteunende stenen. Reik vervolgens terug naar de koepel van de pizzaoven en graaf het ondersteunende zand uit. Wees voorzichtig met het verwijderen van al het zand en vooral alle plastic folie.
Volledig drogen met een klein vuur
Voordat u de pizzaoven op maximale temperaturen stookt, moet u een klein houtvuur bouwen om het droogproces te voltooien. Houd het vuur klein, omdat u het risico loopt de mortel en stenen te laten barsten als u de oven te snel opwarmt.
Ontdek 11 manieren om buitenruimte in een oase te transformeren
