Honing Witte Dinerbroodjes. Foto © Elizabeth Yetter
- Totaal: 2 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 2 uur
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 10 rollen (10 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 101 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 10g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 10 rollen (10 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 101 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 6% |
| Verzadigd vet 1 g | 7% |
| Cholesterol 90 mg | 30% |
| Natrium 427 mg | 19% |
| Totaal koolhydraten 10 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Zelfgemaakte dinerbroodjes brengen veel comfort aan een maaltijd. Je kunt ze van tevoren bereiden en warm serveren. Daarna kunt u de kleine broodjes gebruiken om sandwiches met ham en kaas te maken voor de lunch en zelfs pindakaas en jam met jam.
Deze heerlijke dinerbroodjes zijn heel gemakkelijk te maken en zijn perfect voor beginners. Het deeg is gezoet met honing, waardoor de broodjes een lekkere smaak hebben die goed past bij de meeste diners.
ingrediënten
- 2 theelepel gist (actief droog)
- 3/4 kop water (warm, 95 tot 110 graden F)
- 2 el honing
- 1 theelepel zout
- 2 el boter (of margarine, zacht)
- 1 middelgrote ei
- 2 1/2 kopjes bloem (brood)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Voeg in een middelgrote kom gist en water toe. Roer tot gist is opgelost. Roer honing, zout, boter en ei erdoor. Voeg 2 kopjes bloem toe. Meng goed. Blijf voldoende bloem toevoegen tot het deeg de lepel rond de kom achtervolgt. Leg het deeg op de met bloem bestoven tafel. Kneed het deeg 8 minuten en voeg zo nodig meer bloem toe totdat een glad, elastisch deeg is gevormd. Leg het deeg in een ingevette middelgrote kom en draai het deeg om zodat de bovenkant ook licht ingevet is. Bedek met een schone keukenhanddoek en laat 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plaats.
Sla het deeg neer. Draai het deeg eruit en kneed het 5 minuten. Verdeel het deeg in 10 stukken. Vorm elk stuk tot een bal. Plaats rollen in ingevette 9-inch ronde pan. Bedek met een schone keukendoek en laat 45 minuten rijzen of tot het verdubbeld is op een warme, tochtvrije plaats.
Bak gedurende 20 minuten op 375 graden F of totdat de broodjes goudbruin zijn. Blijken. Laat afkoelen op rek.
Tips voor het bakken van brood
- Leer hoe je gevlochten broodjes maakt met deze afgebeelde instructies. Leer hoe je wervelrollen maakt met deze afgebeelde instructies. Bewaar gist in een luchtdichte container en in de koelkast. Warmte, vocht en lucht doodt de gist en voorkomt dat brooddeeg rijst. Om de broodjes zacht te houden, bewaar ze in een plastic zak. Bewaar bloem goed om te voorkomen dat het bederft. meel. Dit betekent dat brood gemaakt met broodmeel hoger zal stijgen dan brood gemaakt met bloem voor alle doeleinden. Je kunt je eigen broodmeel maken door 1-1 / 2 theelepels gluten toe te voegen aan elke kop bloem die je in je broodrecept gebruikt. Voeg een half kopje rozijnen of gedroogde cranberries toe aan het brooddeeg voor extra zoetheid. laat het ei weg in dit recept en vervang het door 1/4 kopje water. Vervangende eieren kunnen in plaats van het ei worden gebruikt.
Recept Tags:
- brood
- bijgerecht
- Amerikaans
- familie diner
