vikif / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 2 tot 3 dozijn (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 212 | calorieën |
| 15g | Dik |
| 20g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 tot 3 dozijn (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 212 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 15 g | 19% |
| Verzadigd vet 8 g | 39% |
| Cholesterol 31 mg | 10% |
| Natrium 140 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 20 g | 7% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 49 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept met honing-sesamkoekjes uit Corsica is waarschijnlijk eeuwen geleden in Turkije ontstaan, omdat het in wezen hetzelfde is als de Turkse barazek. Een coating van met honing gedompelde, geroosterde sesamzaadjes geeft deze heerlijke koekjes hun speciale kick. Ze smaken vooral goed op de eerste of tweede dag na het bakken met een sterke kop thee.
ingrediënten
- 1/4 kopje geroosterde sesamzaadjes
- 2 theelepels honing
- 1 1/2 theelepels water
- 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 3/4 kop kristalsuiker
- 3/4 kop boter
- 1/3 kopje water
- 2 tot 3 eetlepels gehakte pistachenoten (optioneel)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Roer de sesamzaadjes, honing en water samen. Plaats ze in een brede, ondiepe kom of op een klein bord en leg het opzij.
Combineer de bloem, bakpoeder en suiker. Snijd de boter in met een patissnijder tot het mengsel zandig is met een paar stukjes boter ter grootte van een erwt. Roer 1/3 water en de pistachenoten, indien gewenst, tot het deeg net bij elkaar blijft.
Neem een volle theelepel deeg en vorm er een bal van en dompel de helft van de bal in het geroosterde sesam-honingmengsel. Herhaal dit met het resterende deeg, leg de koekjes in een enkele laag op een bakplaat, sesamzijde naar boven.
Bak de koekjes gedurende 15 minuten, of tot ze licht, goudbruin worden. Laat ze 1 minuut afkoelen op de bakplaat en breng ze vervolgens over naar een draadkoeling.
Dit recept van de honing sesamkoekjes maakt 2 tot 3 dozijn koekjes.
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- Frans
- terug naar school
