The Spruce Eats / Teena Agnel
- Totaal: 90 minuten
- Voorbereiding: 60 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 519 | calorieën |
| 23g | Dik |
| 51g | Koolhydraten |
| 27g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 519 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 23 g | 29% |
| Verzadigd vet 5 g | 24% |
| Cholesterol 56 mg | 19% |
| Natrium 1077 mg | 47% |
| Totaal koolhydraten 51 g | 18% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 27g | |
| Calcium 117 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Leg de telefoon neer en pak de wok: het is zelfgemaakt. Het enige dat je nodig hebt is één pot (nou ja, wok) voor dit snelle diner. Geïnspireerd door PF Chang's Bistro Beef, is flank steak bedekt met oestersaus en wok-gebakken met sesamolie. Het wordt in de wok gegooid met knoflook, lente-uitjes, wortel, Chinese kool, lo mein-noedels en sojasaus. Ga van wok naar bowl en geniet van al die umami - en de eenvoudige schoonmaak.
ingrediënten
- 8 tot 12 gram flank steak (je kunt ook een andere snee steak gebruiken)
- Voor de Marinade
- 2 eetlepels oestersaus
- 1 1/2 theelepels maizena
- Voor de noedels
- 8 gram lo mein noedels (of spaghetti in een snuifje)
- 1/4 kopje sesamolie
- 1 wortel (versnipperd)
- 1 teentje knoflook (gehakt)
- 1/2 kop Chinese kool (versnipperd)
- 2 lente-uitjes (gehakt; reserveer wat voor garnering)
- 1 theelepel suiker
- 2 theelepels sojasaus (plus meer naar smaak als je dat liever hebt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Snijd de biefstuk in dunne reepjes.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Klop de oestersaus en maizena in een kom.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Voeg de runderreepjes toe en marineer 30 minuten tot 1 uur.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Breng een pot met gezouten water aan de kook. Voeg de noedels toe en kook tot ze beetgaar zijn. Niet te gaar.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Giet af en gooi met ongeveer de helft van de sesamolie en zet opzij.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Verhit ongeveer 2 eetlepels olie in een wok of grote pan op middelhoog vuur. Voeg het rundvlees toe en roerbak om te koken tot de gewenste gaarheid.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Verwijder met een sleuf lepel en zet opzij. Je kunt het rundvlees op een papieren handdoek leggen om wat extra olie te absorberen.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Voeg indien nodig wat meer olie toe aan de wok. Roerbak de wortels en knoflook en pas op dat u de knoflook niet verbrandt.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Voeg de kool en de lente-uitjes toe en roerbak nog een paar minuten.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Voeg de noedels en rundvlees toe als de groenten nog licht knapperig zijn.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Voeg de suiker en sojasaus toe. Gooi om goed te mengen en door te verwarmen.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Serveer met wat gehakte lente-uitjes voor de garnering.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Genieten!
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tip
- Leg de rauwe biefstuk ongeveer 30 minuten in de vriezer. Dit maakt het gemakkelijker om in dunne reepjes over de korrel te snijden.
Bekijk nu: Easy Beef Lo Mein Variation
Recept Tags:
- Beef Main
- voorgerecht
- Aziatisch
- familie diner
