weisschr / Getty Images
Betony ( Stachys officinalis ) is een overblijvend kruid dat winterhard is voor USDA-zone 4. Het vereist slechts gemiddelde grond en verdraagt volle zon tot halfschaduw. Dit maakt het een welkome keuze voor die niet-optimale tuingebieden, zoals een schaduwtuin.
Beschrijving van de Betony Herb
Betony is een prachtig kruid voor de kruidentuin. Het is een mooi bloeiend exemplaar met bloemen die variëren van wit tot dieppaars en groeit goed in halfschaduw. De bloemen zijn aantrekkelijk en duurzaam. Hun ongewone vorm maakt ze een opvallende toevoeging aan een rotstuin. Betony groeit van 9 inch tot 3 voet lang, afhankelijk van de variëteit aan planten (lees de tags!).
Betony wordt ook gekenmerkt door een ongebruikelijk bloeipatroon: de bloemen bloeien in een korte piek aan de bovenkant, dan is er stengelgroei, dan een andere uitbarsting van bloemen verderop. Bekend als een onderbroken piek, zullen de bloemen interesse en helderheid toevoegen aan een gebied dat anders ontbreekt vanwege beperkt zonlicht.
Betony planten
Start betony zoals je wilt; zaden en stekken werken even goed. Kweek de planten op dezelfde locatie tot ze overvol zijn, verdeel ze dan en herplant ze. Dit is meestal nodig na ongeveer drie jaar op een zonnige locatie. Als betony in halfschaduw wordt gekweekt, hoeft de plant mogelijk vijf jaar of langer niet te worden verdeeld.
Oogsten en opslag
Betony wordt vaak gebruikt voor thee en infusies. Snijd de hele plant aan de basis van de stengel en hang deze te drogen op een uit de weg liggende locatie. Om de bladeren helder te houden, is het het beste om de planten in bundels te verzamelen en in een bruine papieren zak te plaatsen, waarbij de hele zak wordt opgehangen.
Betony vervaagt snel. Zodra de planten droog zijn, breek je het moeilijkste deel van de stengel af en bewaar je de rest in een zo compleet mogelijke vorm, met behulp van gekleurde glazen potten of heldere potten uit direct zonlicht. Bewaar ze op een koele, droge, donkere plaats (nadruk op donker). Droog ze niet in een voedsel dehydrator, omdat dit de plant onmiddellijk lijkt te vervagen.
Je kunt alle bovengrondse delen - de delen die boven de grond groeien - gelijk gebruiken. Je kunt ook een tinctuur van betony maken met verse bladeren en bloemen. Voor sierdoeleinden bloeit betony eind juli tot augustus in de meeste plantzones.
Gebruik voor Betony
Betony heeft, net als veel kruiden, een legendarische geschiedenis. Al in de Egyptische tijd werd het beschouwd als een magisch kruid en werd aangenomen dat het bescherming bood tegen schade. Tijdens de middeleeuwen droegen mensen amuletten gemaakt van betony om boze geesten af te weren.
Voor de culinaire kruidentuin is betony een prachtige vervanging voor zwarte thee. Het is populair als basiskruid voor kruidentheemixen, waaraan het een lichte, schone smaak toevoegt.
Medicinaal heeft betony een lange geschiedenis. De Romeinen noemden ten minste 47 ziekten waarvan men dacht dat betonie genezen was. Men geloofde ook dat wilde dieren betoon aten toen ze gewond raakten. Tegenwoordig wordt betony gebruikt door kruidkundigen voor de behandeling van spanningshoofdpijn, migraine en chronische hoofdpijn van hormonale aard.
