Gegrilde Kaas Sociaal
- Totaal: 48 uur 25 minuten
- Voorbereiding: 48 uur
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 2 broodjes (voor 2 personen)
Kip Cordon Bleu wordt meestal gemaakt door de ham en kaas in de borst te stoppen, maar maak u voor deze sandwich geen zorgen! De ham en kaas op de broodjes stapelen, in de grill klappen en vervolgens gebraden kip toevoegen werkt perfect en snijdt je voorbereidingstijd (en mogelijke rommel) in de helft!
ingrediënten
- 1 kipfilet (gebotst)
- 1 kop karnemelk
- 1 kop bloem
- 1/4 theelepel. zout
- 1/4 theelepel. peper
- olie om te frituren
- 2 uienbroodjes
- 4 plakjes Zwitserse kaas
- 8 plakjes deli ham uit het Zwarte Woud
- 1-2 el. zoete hete mosterd naar smaak
Stappen om het te maken
Begin met het pekelen van de kip. Doe de kip en karnemelk in een ritssluitingzak en zet in de koelkast. Wat de tijd betreft, is het het beste als de kip 48 uur in de karnemelk blijft, maar 's nachts werkt ook.
Zodra de kip de karnemelk heeft opgezogen, is het tijd om te bakken. Verhit voldoende olie om de kip tot 360 graden te bedekken.
Meng intussen de bloem, het zout en de peper in een ondiepe schaal en zet apart. Haal de kip uit de pekel en laat de overtollige vloeistof eraf vallen. Bagel de kip in het bloemmengsel, vervolgens terug in de karnemelk en vervolgens weer in de bloem.
Leg de gepaneerde kip in de olie en laat hem 10 minuten bakken tot het midden gaar is en de korst knapperig is. Draai de kip indien nodig om. Haal van het vuur en plaats op een papieren handdoek. Bestrooi met een beetje zout.
Zet je vleeskuikens aan en bouw je broodjes. Smeer mosterd aan de binnenkant van het broodje; leg ham aan de ene kant en kaas aan de andere. Plaats alle helften onder de grill tot de kaas is gesmolten en de ham knapperig is geworden. Haal van het vuur, zet de gefrituurde kipfilet in het midden en sluit. Serveer onmiddellijk.
Recept Tags:
- belegd broodje
- lunch
- Amerikaans
- familie diner
