Mark Thomas / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 1 bijgerecht (8 tot 10 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 72 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 bijgerecht (8 tot 10 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 72 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 7% |
| Verzadigd vet 1 g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1404 mg | 61% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 23 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Bewaar de olie voor iets anders omdat deze zoete aardappelen direct op de grill worden gebakken. De enige olie die je nodig hebt is ongeveer 1/4 kopje. Net genoeg om ze knapperig te krijgen. Terwijl ze grillen, worden deze frietjes geborsteld met een zout- en limoenvinaigrette die de juiste hoeveelheid smaak toevoegt om ze heerlijk te maken!
ingrediënten
- 6 grote zoete aardappelen
- 1/4 kop / 60 ml plantaardige of olijfolie
- Sap van 2 limoenen
- 2 eetlepels / 30 ml zout (grof zout werkt het beste)
- 1 eetlepel / 15 ml oregano
Stappen om het te maken
Verhit een grote pan water aan de kook.
Snijd tijdens het opwarmen de puntige uiteinden van de zoete aardappelen af. Snijd vervolgens in de lengte doormidden en elke helft in drie of vier partjes, afhankelijk van de grootte. Laat de partjes in het kokende water vallen en laat ongeveer 5 minuten koken, terwijl je de grill aansteekt.
Haal de partjes zoete aardappel uit het water en leg ze op een paar papieren handdoeken op een groot bord en laat ze ongeveer 5 tot 6 minuten uitlekken. Meng olie, limoensapzout, oregano en komijn.
Breng met behulp van een grote griltang en een gevouwen stuk keukenpapier verschillende lagen olie aan op de grillroosters.
Begin onmiddellijk ongeveer 1/2 limoen-oliemengsel op de aardappels te borstelen en draai ze om totdat ze allemaal zijn bedekt met een kruidenmengsel. Plaats op grill en kook een paar minuten. Verlaag de temperatuur of ga naar een koeler deel van de grill en blijf grillen totdat u klaar bent. Bestrijk het resterende kalk-oliemengsel tijdens het kookproces. Zoete frietjes moeten zacht zijn door het midden, maar stevig genoeg om samen te houden.
Als het gaar is, haal het van de grill en leg het op een schotel. Serveer met een dipsaus of aioli naar keuze. Deze gaan ook heel goed als bijgerecht bij gegrilde vis, kip, varkensvlees en zelfs hamburgers.
Restjes kunnen worden bewaard in een luchtdichte container en opnieuw worden verwarmd in de oven. Ze zullen de knapperigheid niet behouden, maar ze zullen nog steeds heel lekker zijn.
Recept Tags:
- Aardappel
- bijgerecht
- Amerikaans
- cookout
