Anastassios Mentis / Getty Images
- Totaal: 22 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 489 | calorieën |
| 29g | Dik |
| 18g | Koolhydraten |
| 28g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 489 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 29 g | 37% |
| Verzadigd vet 4 g | 22% |
| Cholesterol 43 mg | 14% |
| Natrium 1320 mg | 57% |
| Totaal koolhydraten 18 g | 6% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 28g | |
| Calcium 96 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept voor gegrilde buffalo steak is eenvoudig te volgen. Als je Buffalo nog niet hebt geprobeerd, staat je een traktatie te wachten. Het is net zo stevig en smaakvol als rundvlees maar is veel magerder.
ingrediënten
- 4 buffelsteaks
- 3/4 kop / 180 milliliter rode wijn
- 1/3 kop / 80 milliliter olijfolie
- 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel / 5 ml uienpoeder
- 1 theelepel / 5 milliliter zout
- 1 theelepel / 5 milliliter zwarte peper
- Voor de saus:
- 1 grote ui (in plakjes)
- 1/2 kop / 120 milliliter rode wijn
- 2 eetlepels / 30 ml olijfolie
- 2 theelepels / 10 milliliter Dijon-mosterd
- 1/2 theelepel / 2, 5 milliliter zout
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Plaats de steaks in een hersluitbare plastic zak. Combineer resterende ingrediënten en giet over steaks. Sluit de zak en laat steaks 4 tot 8 uur in de koelkast marineren.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Haal de biefstuk uit de zak en gooi de marinade weg. Leg de steaks op de grill en kook ze 6 minuten per kant.
Haal van het vuur, tent met aluminiumfolie en laat de steaks 10 minuten rusten voordat je ze serveert.
Verhit olijfolie in een grote koekenpan om uiensaus te bereiden. Kook uien 1 minuut op hoog.
Voeg rode wijn toe, zet het vuur laag en kook 2 tot 3 minuten.
Voeg de resterende ingrediënten toe en bak nog 5 tot 6 minuten. Zet indien nodig het vuur lager of laag.
Eenmaal gekookt, haal van het vuur en serveer bovenop buffelsteaks.
Genieten!
Recept Tags:
- steak
- voorgerecht
- zuidelijk
- cookout
