The Spruce Eats / Katarina Zunic
- Totaal: 8 uur 25 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 8 uur
- Opbrengst: 1 gehaktbrood (8 porties)
Maak dit heerlijke en vetarme crockpot kalkoengehaktbrood vanavond in je slowcooker. Elk gehaktbrood dat in de slowcooker wordt gemaakt, wordt erg vochtig en zacht. Dus je kunt een vetarm vlees gebruiken zoals gemalen kalkoen of gemalen kip en het zal nog steeds fluweelachtig en smakelijk zijn.
ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui (fijngehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1/3 kopje melk
- 1/4 kopje mierikswortel
- 3 eetlepels chilisaus
- 2 eieren
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel witte peper
- 1 theelepel gedroogde marjoleinbladeren
- 1/4 kopje verse peterselie (gehakt)
- 1 kop zachte verse volkoren broodkruimels
- 2 1/2 pond gemalen kalkoen (licht en donker vlees)
- 3 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel mosterd
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Kook de ui en knoflook in een middelgrote pan op middelhoog vuur gaar in olijfolie, ongeveer 5 tot 6 minuten.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Plaats in een grote kom en laat 10 minuten afkoelen. Voeg vervolgens melk, mierikswortel, chilisaus, eieren, zout, peper, marjolein, peterselie en paneermeel toe en meng goed.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Voeg kalkoen toe en meng voorzichtig, maar grondig met je handen tot alles gecombineerd is.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Scheur twee 30-inch stukken zware aluminiumfolie af en vouw om twee strips van 2x30-inch te maken. Leg de strips in de bodem van de crockpot in een X-patroon en laat de randen over de crockpot hangen.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Vorm het kalkoenmengsel in een brood dat in de crockpot past. Plaats bovenop de foliestroken.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Meng vervolgens ketchup en mosterd in een kleine kom en verdeel het gelijkmatig over het gehaktbrood.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Bedek de crockpot en kook 7 tot 8 uur op laag, tot de vleesthermometer 160 F. registreert
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tap het vet af tijdens de bereidingstijd met een kalkoenbaster.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Gebruik foliestroken om het gehaktbrood uit de crockpot te tillen wanneer het 160 F bereikt op een vleesthermometer. Dek af en laat 20 minuten staan alvorens te snijden.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Serveer en geniet!
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tip
- Kook de ui en knoflook altijd voordat u ze aan een gehaktbrood toevoegt, simpelweg omdat deze groenten niet voldoende zacht worden terwijl het gehaktbrood zelf kookt en u wilt dat alles samenvloeit en zacht is.
Receptvariatie
- Je kunt dit gehaktbrood op smaak brengen zoals je wilt. Als je niet van marjolein houdt, gebruik dan gedroogde basilicum, oregano of tijm. Voeg meer knoflook toe of gebruik minder. als je van specerijen houdt, zijn sommige gehakte jalapeñopepers een goede toevoeging, net als gemalen rode pepervlokken.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- Amerikaans
- terug naar school
