Westend61 / Getty Images
- Totaal: 85 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 65 minuten
- Opbrengst: serveert 6
Dit gegrilde pompoenrecept is een geweldig bijgerecht voor bijna alles. Je kunt ze klaarmaken en op het bovenste rooster of aan de zijkant van je grill plaatsen, en ze bijna vergeten totdat je klaar bent om te eten.
ingrediënten
- 3 kleine eikelpompoen
- 1/2 kop / 120 ml asiago-kaas (geraspt)
- 1/4 kop. 60 ml boter
- 2 eetlepels / 30 ml verse peterselie (fijngehakt)
- 1 eetlepel / 15 ml bruine suiker
- 2 theelepels / 10 ml verse salie (fijngehakt)
- 1 theelepel / 5 ml uienpoeder
- 1 theelepel ahornsiroop
- 1 theelepel / 5 ml zout
- 1 theelepel / 5 ml zwarte peper
Stappen om het te maken
Snijd de eikelpompoenen in twee en verwijder zaden en snaren. Knip ongeveer 1/2 inch diepe, 1-inch lange strook van het buitenste gedeelte van de pompoenhelften. Maak het niet te groot. Dit zal helpen om de pompoen op de grillroosters te stabiliseren. Plaats de helften in een grote snijplank en leg ze opzij.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Combineer in een pan boter, suiker, salie, uienpoeder, ahornsiroop, zout en peper, en verhit tot boter is gesmolten en suiker is opgelost, ongeveer 3 tot 4 minuten. Borstel het mengsel over de binnenkant van de eikelpompoen.
Grill squash stukken gesneden kant boven op een medium indirecte hitte gedurende ongeveer 45 minuten. Strooi kaas en peterselie over de gesneden kant van de pompoen en blijf ongeveer 20 minuten grillen of totdat de pompoen zacht is en de kaas bruin is. Haal van de grill en serveer warm.
Recept Tags:
- Squash
- bijgerecht
- zuidelijk
- cookout
