fotogal / Getty Images
- Totaal: 6 uur 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 6 uur
- Langzame kooktijd: 6 uur
- Opbrengst: 5 kommen (5 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 304 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 61g | Koolhydraten |
| 15g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 5 kommen (5 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 304 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 3% |
| Verzadigd vet 0 g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 191 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 61 g | 22% |
| Dieetvezels 15 g | 54% |
| Eiwit 15g | |
| Calcium 184 mg | 14% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit veganistische en glutenvrije crockpot-chili-recept beknibbelt niet op de groenten of de smaak. Het is gemaakt met ui, knoflook, chilipoeder en komijn voor smaak, veel bonen, en het is gevuld met gezonde groenten. Vergeet niet om een of twee van de vermelde groenten weg te laten en een paar andere van een andere soort toe te voegen om het goed te maken - je zult nog steeds eindigen met een gezonde en heerlijke vegan chili.
Het mooie van het gebruik van je slowcooker om chili te maken (of zo ongeveer alles) is hoe gemakkelijk het is. Hak je groenten in stukjes, gooi ze erin en je komt thuis voor een gezonde en complete vegetarische maaltijd (zonder veel vet en calorieën)! Je kunt het altijd serveren met een beetje van je favoriete niet-zuivel veganistische kaasvervanger. Veel veganisten vullen hun chili graag met voedingsgist.
Maak een dubbele batch en word creatief met je overgebleven chili! Een doordeweeks lunchidee nodig? Misschien wil je de overgebleven chili in afzonderlijke porties bewaren om mee te nemen naar kantoor voor een gezonde, huisgemaakte (en goedkope) lunch op weekdagen.
ingrediënten
- 1 ui (in blokjes gesneden)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 rode of gele paprika (gehakt)
- 2 wortelen (geraspt of dun gesneden)
- 1 1/2 kopje maïs
- 1 courgette (in blokjes gesneden)
- 2 blikjes bruine bonen
- 2 blikjes in blokjes gesneden tomaten
- 1/2 kopje water
- 1 1/2 eetlepel chilipoeder
- 1 theelepel komijn
- 1/2 theelepel rode pepervlokken
- Dash cayennepeper
- Dash Tabasco-saus (optioneel)
- Zout en peper naar smaak (optioneel)
Stappen om het te maken
Combineer alle ingrediënten in een slowcooker en roer ze snel door.
Dek af en kook op laag gedurende ongeveer 6 tot 8 uur.
Proef en pas vervolgens de kruiden aan. Misschien wilt u een beetje zout en peper toevoegen.
Genieten!
Recept Tags:
- bonen
- Amerikaans
- superbowl
- soep
