Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 8 plakjes = 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 297 | calorieën |
| 16g | Dik |
| 35g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 plakjes = 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 297 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 16 g | 21% |
| Verzadigd vet 4 g | 19% |
| Cholesterol 121 mg | 40% |
| Natrium 203 mg | 9% |
| Totaal koolhydraten 35 g | 13% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 28 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit glutenvrije recept voor pecantaart is ongelooflijk zoet en lekker. De rijke pecannotenvulling wordt gemengd in een blender of keukenmachine. Als u van pecantaart houdt, bevat de vulling over het algemeen geen gluten bevattende ingrediënten. Waar je vervanging nodig hebt, is de taartbodem, omdat de typische korst tarwebloem gebruikt.
Wees niet geïntimideerd over het maken van zelfgemaakte glutenvrije taartbodem. Het voorgestelde recept voor glutenvrije taartbodem wordt gemaakt in een keukenmachine. Het is snel en gemakkelijk. Houd uw boter of bakvet gewoon gekoeld en gebruik ijswater. Een alternatief is om een graham cracker korst te maken met glutenvrije grahams. Ook zijn er bereide glutenvrije taartschalen en glutenvrije taartbodemmixen beschikbaar op goed gevulde markten en online kruideniers.
De pecannoot is een moer afkomstig uit de zuidelijke Verenigde Staten. Terwijl versies van pecantaart werden gemaakt met suiker of melasse sinds het einde van de 19e eeuw, maakte de fabrikant van Karo-glucosestroop een recept voor pecantaart met behulp van hun product in de jaren 1930. Het was zo'n hit dat pecantaart een nietje voor de feestdagen werd. Met dit recept kunnen glutenvrije gasten er nog steeds van genieten.
ingrediënten
- 1 glutenvrije taartbodem (8-inch of 9-inch ongebakken)
- 2 grote eieren
- 2/3 kop suiker
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kopje lichte glucosestroop
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1 theelepel vanille
- 1 kopje pecannoten (plus ongeveer 20 hele pecannoten)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 425 F / 218 C.
Voeg eieren, suiker, zout, maïssiroop, gesmolten boter en vanille toe aan een blenderkan of keukenmachinekom en pulseer meerdere keren totdat het mengsel is gecombineerd.
Voeg 1 kop pecannoten toe en pulseer een of twee keer, totdat de pecannoten grof worden gehakt.
Giet de vulling in de voorbereide glutenvrije taartbodem en plaats de resterende pecannoothelften rond de bovenkant van de vulling.
Bak gedurende 15 minuten op 425 F / 218 ° C en verlaag vervolgens de oventemperatuur tot 350 ° F / 177 ° C en bak nog eens 30 minuten, of totdat de korst goudbruin is en de taart lichtbruin is.
Koel af op een rooster voor het opdienen.
opslagruimte
Omdat de taart een ei-bevattende vulling heeft, moet deze worden gekoeld als deze niet binnen twee uur na het bakken wordt gegeten. Bedek het losjes met plasticfolie of aluminiumfolie en bewaar het maximaal vier dagen in de koelkast. Als je het in die tijd niet wilt afmaken, kun je de taart invriezen in een diepvrieszak of aluminiumfolie. Geniet binnen twee maanden van de bevroren taart.
Tip
Een 8 of 9-inch taartvorm met een verwijderbare bodem zorgt voor een mooi uitziende korst en maakt het snijden van taarten ook gemakkelijk.
Koken Glutenvrij voor gasten
Recept Tags:
- glutenvrij
- toetje
- Amerikaans
- Kerstmis
