Glutenvrije Millet Tabbouleh.
The Spruce / Teri Lee Gruss
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 4 kopjes (4 porties)
Deze glutenvrije gierstabouleh is een eiwitrijke, verse groente beladen schotel, ideaal voor vegetariërs, veganisten en iedereen die op zoek is naar een voedzaam hoofdgerecht voor hun lunch of diner bijgerecht. De smaken zijn verfrissend en de ingrediënten dragen bij aan een knapperige, bevredigende textuur.
Ik ben dol op dit gerecht als bijgerecht, gecombineerd met een kant van gegrilde biefstuk, kip of vis. Zoals ik onlangs ontdekte, is het een grote hit tijdens een zomerbarbecue, dus je wilt misschien extra maken als je van plan bent om het tijdens een barbecue te laten zien! Serveersuggesties: een nacht in de koelkast bewaren om de volledige smaken te laten ontwikkelen. Geloof me: het zal het wachten waard zijn.
ingrediënten
- 1/2 kop gierst (geheel, glutenvrij)
- 1 1/2 kopje water
- 3 middelgrote tomaten (Roma / pruim, in blokjes gesneden)
- 1/2 kopje komkommer (zonder zaadjes, in blokjes gesneden)
- 1/2 kopje groene uien (fijn gesneden, ongeveer 3 uien)
- 1/2 kopje peterselie (Italiaanse peterselie, fijngehakt)
- 1/4 kopje citroensap (vers geperst)
- 1/3 kopje olijfolie (extra vierge)
- 1/2 theelepel zout (of naar smaak)
- 1/2 theelepel peper (glutenvrije citroen of versgemalen zwarte peper)
- Optioneel: 1/4 theelepel paprika (gerookt)
- Optioneel: 1/4 theelepel cayennepeper
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Plaats gierst in een middelgrote pan met 1 1/2 kopje water. Breng aan de kook en laat 35 tot 45 minuten sudderen. Koel.
Doe alle gehakte groenten in een grote kom.
Giet citroensap en olijfolie over groenten.
Voeg kruiden en gekoelde gierst toe. Roer om te mengen.
Serveer en geniet!
Tip
Gierst kookt als rijst. Om te voorkomen dat papperige gierst niet te gaar wordt.
Herinnering: zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, bestek, pannen en gereedschap glutenvrij zijn. Lees altijd productlabels. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder voorafgaande kennisgeving wijzigen. Koop of gebruik bij twijfel geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om te controleren of het product glutenvrij is.
Recept Tags:
- Tomaat
- bijgerecht
- Amerikaans
- familie diner
