SilviaJansen / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 kop (1 portie)
Een go-to glazuur is een geweldig recept om in het receptenvakje te hebben. U wilt er een die gemakkelijk, eenvoudig en betrouwbaar is. Dit eenvoudige recept voor gluten en zuivelvrije vanille glazuur is perfect voor het berijpen van cakes en cupcakes voor kinderen op gluten en caseïnevrije diëten.
Het glazuur vereist geen koken en is zeer gemakkelijk om mee te werken. In plaats van boter, vraagt dit recept om plantaardig bakvet dat wordt afgeroomd samen met glutenvrije poedersuiker, zout, keuze van zuivelvrije melkvervanger en glutenvrij vanille-extract.
Waarom moet poedersuiker glutenvrij zijn? Sommige poedersuikers bevatten een zetmeel dat gluten bevat, vergelijkbaar met marshmallows. Lees etiketten zorgvuldig; bel bij twijfel de fabrikant om te bevestigen.
De melkvervanger is aan jou. Ingeblikte kokosmelk is dromerig voor super romig glazuur met een subtiele hint van kokosnoot die op de achtergrond blijft hangen. Cashewmelk geeft ook een heerlijke romigheid, maar zowel amandelmelk als sojamelk zouden ook goed werken.
U kunt de hoeveelheid zuivelvrije melkvervanger aanpassen aan de gewenste glazuurconsistentie, minder als u een iets dikkere glazuur wilt, een beetje meer voor een zijdeachtige, romigere textuur.
Voor de smaak van vanille maar een uitbarsting van kleur bij je gebakken lekkernijen, kun je een vleugje glutenvrije kleurstof toevoegen voor een meer feestelijk dessert.
ingrediënten
- 1/3 kopje bakvet (plantaardig, zoals Spectrum Organic Vegetable Shortening)
- 1/8 theelepel zout
- 2 kopjes poedersuiker (glutenvrij)
- 2 tot 3 el kokosmelk (ingeblikt of uw favoriete zuivelvrije melkvervanger)
- 1/4 theelepel glutenvrij vanille-extract
Stappen om het te maken
Doe plantaardig bakvet en zout in een middelgrote mengkom. Crème samen met een elektrische mixer.
Voeg glutenvrije poedersuiker en melkvervanger toe. Klop op hoog totdat het glazuur glad en romig is.
Als glazuur te stijf is, voeg dan geleidelijk meer melkvervanger toe, 1 theelepel per keer tot de gewenste consistentie.
Gebruik de glazuur op uw favoriete glutenvrije zuivelvrije gebakken producten.
Tip
- Zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, bestek, pannen en gereedschap glutenvrij zijn. Lees altijd productlabels - niet alle merken zijn hetzelfde. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder voorafgaande kennisgeving wijzigen. Koop of gebruik bij twijfel geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om te controleren of het product glutenvrij is.
Recept Tags:
- glutenvrij
- glutenvrij glazuur
- toetje
- Amerikaans
