Glutenvrije romige aardappelsalade. DeniseBush / Getty Images
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 1 kom (6 tot 8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 283 | calorieën |
| 24g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 kom (6 tot 8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 283 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 24 g | 31% |
| Verzadigd vet 4 g | 21% |
| Cholesterol 125 mg | 42% |
| Natrium 698 mg | 30% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 4% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 51 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Omdat aardappelsalade een klassiek cookout-bijgerecht is en meer en meer mensen tegenwoordig glutenvrije diëten volgen, is het ideaal om een glutenvrij recept onder je riem te hebben. Het mooie van dit glutenvrije recept is dat het een recept is waar iedereen in kan graven, of ze nu glutenvrij zijn of niet. De ingrediënten zijn typisch voor de meeste aardappelsalades, het enige verschil is het gebruik van een glutenvrije mayonaise.
ingrediënten
- 6 middelgrote roodbruine aardappelen (Idahos)
- 1 kop glutenvrije mayonaise
- 2 eetlepels appelazijn
- 1 eetlepel bereide mosterd
- Optioneel: 2 theelepels rietsuiker
- 2 theelepels selderijzaad
- 1 1/2 theelepels zout
- 1/2 theelepel witte peper
- 1 kop bleekselderij (gehakt)
- 1/2 kopje gele uien (gehakt)
- 3 groene uien (in plakjes)
- 1/2 kopje verse krullende peterselie (gehakt, bewaar een takje voor garnering)
- 3 grote hardgekookte eieren (gehakt)
- Garneer: 1/2 theelepel paprika
Stappen om het te maken
Schil en kook de aardappelen in kokend, gezouten water tot ze zacht zijn, ongeveer 30 tot 40 minuten. Giet af en laat afkoelen.
Snijd de aardappelen in blokjes van 1 / 2- tot 1-inch en leg ze in een grote kom.
Klop in een kleine mengkom glutenvrije mayonaise, azijn, mosterd, suiker bij gebruik, selderijzaad, zout en peper. Opzij zetten.
Meng voorzichtig selderij, uien, groene uien, peterselie en eieren in de kom met de in blokjes gesneden aardappelen. Giet de dressing over de groenten en vouw voorzichtig tot alles goed is gecombineerd.
Koel gedurende enkele uren, of tot 2 dagen voor het opdienen.
Garneer vlak voor het serveren met paprika en een takje peterselie.
Glutenvrij
Lees daarom allereerst de productetiketten; vanwege de populariteit van glutenvrij voedsel, maken veel fabrikanten deze versies en labelen ze duidelijk. Naast het kopen van glutenvrij voedsel, zijn er een paar dingen om in gedachten te houden bij het bereiden van glutenvrije maaltijden. Maak uzelf eerst vertrouwd met natuurlijk glutenvrij voedsel en goede vervangers om te gebruiken bij het bereiden van glutenvrije maaltijden. Zorg er ook voor dat uw werkoppervlakken, bestek, pannen en gereedschap glutenvrij zijn; als u meerdere gerechten tegelijk kookt - sommige niet glutenvrij - gebruik dan niet dezelfde keukenapparatuur bij het bereiden van een glutenvrij gerecht om kruisbesmetting te voorkomen.
De 6 beste glutenvrije maaltijdbezorgdienstenRecept Tags:
- aardappel
- bijgerecht
- Amerikaans
- cookout
