Steve Brown Photography / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Chill: 60 minuten
- Opbrengst: 3/4 kop (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 37 | calorieën |
| 3g | Dik |
| 2g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3/4 kop (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 37 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3 g | 4% |
| Verzadigd vet 1 g | 3% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Natrium 20 mg | 1% |
| Totaal Koolhydraten 2g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 36 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gezondheidsbewuste Duitsers zijn dol op joghurt (yoghurt) in alles, van drankjes tot desserts. Probeer deze populaire Duitse yoghurt-slasaus, jogurtsalatsauce mit zwiebeln (letterlijk, "Duitse yoghurt-slasaus met ui") op uw volgende sla-en-tomatensalade of gebruik het om een noedel-, rijst- of Waldorf-achtige salade te kleden of als een dip voor een Duitse vleesfondue. Uien, dille, knoflook en bieslook geven deze dressing wat pit.
In Duitsland worden zure room en yoghurt, soms met een beetje mayonaise, vaak gebruikt om snelle, koude sauzen te maken als aanvulling op vlees of eieren. Deze sauzen zijn ook geweldig voor vleesfonduefeestjes en koude klops (Duitse gehaktbal) of frikadellen (Duitse vleespasteitjes). Gebruik dit recept voor slasaus met yoghurt om je verbeelding een boost te geven. Hier zijn meer sausrecepten voor Duitse vleesgerechten, fondues en het koken op hete stenen.
ingrediënten
- 1/2 kopje yoghurt (gewoon)
- 2 theelepels suiker (of zoetstof; naar smaak)
- 2 theelepels witte balsamicoazijn (of witte wijnazijn)
- 1 eetlepel olie (canola of walnoot)
- Optioneel: 1 theelepel mosterd (medium-hot Duits)
- 1 eetlepel bieslook (fijngehakt)
- 1 eetlepel ui (gehakt)
- 1 eetlepel dille (gehakt)
- 1 theelepel knoflook (gehakt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Klop in een kleine kom de 1/2 kopje yoghurt, 2 theelepels of naar smaak van suiker of een andere zoetstof, 2 theelepels witte balsamicoazijn of witte wijnazijn en 1 eetlepel koolzaadolie of walnootolie. Voeg de optionele mosterd toe. De mosterdsmaak komt veel door, dus gebruik hem alleen als je een echte mosterdfan bent. Je kunt experimenteren door een beetje te beginnen en vanaf daar te gaan.
Roer de 1 eetlepel gehakte bieslook, 1 eetlepel gehakte ui, 1 eetlepel gehakte dille en 1 theelepel gehakte knoflook erdoor.
Laat de dressing een paar minuten of maximaal een paar uur in de koelkast staan om de smaken te laten trouwen. Serveer op kamertemperatuur of gekoeld.
Recept Tags:
- dressing
- Duitse dressing
- Duitse yoghurt
- voorafje
