De spar
- Totaal: 16 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 6 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 83 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 8g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 83 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 7% |
| Verzadigd vet 1 g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 43 mg | 2% |
| Totaal Koolhydraten 8g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 49 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept van knoflook en kruiden gebakken paprika kan worden gebruikt om een voorgerecht, onderdeel van een antipasto-schotel of een kleurrijk bijgerecht te maken. De paprika reepjes koken snel en zijn op hun best gecombineerd met de knoflook en kruiden. Dit recept voor gesauteerde peper is een geweldige manier om van deze voedzame zomergroente te genieten.
ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 grote rode paprika's (zonder zaadjes en in reepjes van een halve inch gesneden)
- 2 grote gele paprika (gesneden in reepjes van een halve inch)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- Zout (naar smaak)
- Gemalen zwarte peper (naar smaak)
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 1 eetlepel basilicum (gehakt)
- 1 eetlepel peterselie (gehakt)
- Garneer: geroosterd Italiaans brood
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur.
De spar
Voeg de reepjes peper toe en bak 4 tot 5 minuten, of tot de pepers zacht worden.
De spar
Zet het vuur laag en voeg de knoflook, zout en peper toe. Sauteer nog 2 minuten.
De spar
Zet het vuur uit en voeg de azijn en kruiden toe. Gooi te combineren.
De spar
Doe in een kom en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
De spar
Gooi opnieuw, pas kruiden aan en serveer indien gewenst met geroosterd brood.
De spar
Serveer als onderdeel van een voorgerecht of antipasto-schotel en geniet.
Tips
- Paprika's bevatten veel vitamine C en vezels en zijn in veel verschillende kleuren verkrijgbaar naast het oude stand-by groen. Hoewel er niet veel verschil in smaak is, kan een gele of rode paprika een scheutje kleur toevoegen aan je recept, wat een leuke toevoeging is aan dit specifieke gerecht. Kies voor elk recept paprika's die stevig zijn met een gladde schil. Koop geen paprika's die blauwe plekken of zachte plekken hebben of rimpels hebben, omdat ze niet zo goed smaken. De eenvoudigste manier om uw paprika's te bereiden, is ze doormidden te snijden en de helften uit elkaar te trekken. Verwijder de zaden, stengel en binnenmembranen (de witte delen) en gooi ze weg. Je zou je paprika's ook kunnen "kernen" als je van plan bent ze te vullen, maar voor de doeleinden van dit recept is het gemakkelijker om ze te halveren en in stukjes te snijden dan de ingewanden uit de bovenkant te scheppen. Spoel de paprika's goed voordat je ze snijdt in strips of hakken. Vermijd te gaar pepers; tenzij uw recept verkoling vereist, is de smaak van verbrande pepers heel anders (en minder smakelijk) dan de smaak van hun natuurlijke zoetheid.
Recept Tags:
- Peper
- gebakken paprika's
- bijgerecht
- Amerikaans
