De Spruce / Diana Rattray
De keuken in Florida is waarschijnlijk een van de meest unieke en diverse ter wereld. De rijke uitwisseling van multiculturele keukens begon toen Ponce de León in 1513 voor het eerst claimde op Spanje. Vroege inheemse Amerikaanse, Spaanse en Europese stijlen werden aanzienlijk beïnvloed door ingrediënten en smaken gebracht door de Afrikanen in de zestiende eeuw, en door vroege Anglo- Amerikaanse kolonisten uit regio's ten noorden van Florida.
Culturele Keuken
Door de jaren heen zijn de basis Spaanse en zuidelijke keukens van Florida blijven mengen met een breed scala aan culturen.
Minorcans gebruikten de inheemse datil-paprika's om hun sauzen en pilaus op smaak te brengen, en in de vroege jaren 1900 ontstonden veel Joodse restaurants toen de Joodse gemeenschappen groeiden. Mensen die uit de noordelijke staten kwamen, ontwikkelden nieuwe manieren om guaves, verse zeevruchten, wilde gember en talloze andere lokaal geteelde voedingsmiddelen te gebruiken. In 1959 voegde de eerste van verschillende migraties van Cubaanse vluchtelingen nog een nieuwe keuken toe. Cubaanse broodjeszaken, zwarte bonen en arroz con pollo werden gemeengoed. Bahamanen, Haïtianen, Nicaraguanen, Vietnamezen en nog veel meer etnische groepen blijven de lokale smaken beïnvloeden, waardoor het een van de meest interessante regionale keukens van het land is.
Recepten
Arroz Con Pollo
Bananen Kokos Beignets
Oranje Meringue Pie
Zwarte bonen en rijstsalade
Vers Zelfgemaakt Gazpacho-recept
Guave Pie
Golfgarnalen Met Citroen En Knoflook
Kip Pilaf
Geroosterde Rode Snapper Met Cajun-kruiden
