Svittlana / Getty Images
De dag van de heilige onschuldigen is een katholieke religieuze feestdag die plaatsvindt op 28 december en wordt genoemd ter ere van de jonge kinderen die werden geslacht in opdracht van koning Herodes rond de geboorte van Jezus. Deze jonge slachtoffers werden Santos Inocentes of "Holy Innocents" genoemd omdat ze te jong en onschuldig waren om zonden te hebben begaan. De Bijbel vertelt ons dat Herodes, verblind door jaloezie vanwege de komst of de nieuwe koning van Joden, deze misdaad beging om te garanderen dat er niemand anders zou zijn dan hijzelf. Hoewel het feest op de katholieke liturgische kalender blijft, is het religieuze aspect ervan vandaag bijna vergeten, terwijl de grappen die populair werden in de middeleeuwen voortleven in combinatie met winterfeesten van heidense oorsprong.
Hoe de dag van de onschuldigen werd gevierd
Net als op Halloween gingen groepen kinderen in steden over heel Spanje van huis naar huis om snoep of koekjes te vragen, lawaai te maken met lepels en anijsflessen en traditionele kerstliedjes te zingen. Het verzoek om voedsel heet pedir el aguinaldo, wat zich ruwweg vertaalt als "om een geschenk of een bonus te vragen." De "betaling" van de kinderen kwam in de vorm van snoepjes, zoals mantecados, die vergelijkbaar zijn met suikerkoekjes of kruimelige amandelkoekjes ( polvorones genoemd) . Dit gebruik is vervaagd, vooral in grote steden, maar wordt nog steeds in enkele kleinere dorpen toegepast. Bakkers in Spanje begonnen zelfs in de ondeugende daad door in plaats van vroeger zoute in plaats van zoete cakes te maken.
De vieringen vandaag
De moderne versie van wat verondersteld werd een dag van gebeden en berouw te zijn, wordt in Spanje op verschillende manieren gevierd, afhankelijk van waar je bent. Maar ongeacht uw locatie op het schiereiland, u zult zeker smakelijke tapas tegenkomen, genieten van een enorme maaltijd of genieten van heerlijke snoepjes bij bakkerijen en straatkraampjes. Holy Innocents Day is vergelijkbaar met April Fools Day, maar veel smakelijker omdat Spanjaarden elke gelegenheid aangrijpen om met eten te vieren.
Veel middelgrote steden hebben optochten, carnavals en zelfs ballen en fondsenwervende banketten om kinderen in nood te helpen; vele anderen hosten kleine kraampjes op hun belangrijkste pleinen die voedsel en grappige speelgoed zoals pruiken of maskers verkopen om mensen te helpen zich voor de gelegenheid te kleden.
Tegenwoordig spelen de meeste Spaanse kinderen eenvoudige grappen, zoals zout in de suikerpot doen of papieren uitsparingen op de rug van mensen plakken. Deze kleine praktische grappen worden inocentadas of 'onschuldige grappen' genoemd. Er worden echter nog steeds ongewone feesten gehouden die voortkomen uit oude tradities, zoals de "Bloemenslag" die plaatsvindt in de straten van Ibi in Valencia en de "Crazy People's Dance" in Jalance, ook in Valencia.
De meest ongewone viering vindt mogelijk plaats in Setiles, waar de nadruk ligt op de duivel (een man die zo gekleed is speelt de rol en loopt door de stad) en een grote Spaanse maaltijd voor de jongemannen van het dorp, die wordt bereid met voedseldonaties van mensen. De duivel helpt de jongeren om het even welke aarzelende stadsbewoners te overtuigen om voedsel te geven, inclusief Spaanse chorizo en morcilla worstjes, jamón Serrano , brood en andere goederen. In het verleden werden de donaties gebruikt om alleen die jonge mannen voor te bereiden en te dienen die in de loop van het jaar volwassen werden, evenals de duivel zelf. Tegenwoordig worden alle kinderen van de stad echter uitgenodigd voor een grote maaltijd waar ofwel cordero asado (geroosterd lamsvlees) of cochinillo asado (geroosterd varken) het hoofdgerecht is.
Omarm de traditie
Bijna aan het einde van het jaar en geplaatst tussen Kerst en Oud en Nieuw, komt Holy Innocents Day voor de meeste mensen op een druk tijdstip. Maar dat is geen reden om deze traditie niet te omarmen en door te brengen met je familie en vrienden.
Als je dit seizoen genoeg tijd in de keuken hebt doorgebracht met het voorbereiden van feesten, neem dan een pauze van al dat koken en ga zitten voor een eenvoudig Spaans diner. In plaats van je buren te overtuigen om hun eten op te geven, zoals de mensen van Setiles, of grappen te maken met familie, stop je bij de plaatselijke supermarkt en haal je wat Spaanse chorizo en morcillaworstjes op; enkele plakjes jamón Serrano en jamón Ibérico; honing en membrillo- pasta; een selectie Spaanse kazen; Marcona-amandelen; geroosterde tomaten en paprika's; Spaanse olijven; en vers, knapperig brood. De enige voorbereidingstijd houdt in dat alles op een kaasplateau wordt tentoongesteld. Geniet dan van deze heerlijke, niet zo onschuldige maaltijd met een glas Spaanse wijn. Maak het af met een van deze heerlijke Spaanse desserts en salud !
