Vlammend Spaans koffierecept

Flaming Spanish Coffee Tutorial

Marko Goodwin

Er zijn veel variaties op Spaanse koffie, maar de beroemdste stijl van Spaanse koffie is ook de meest dramatische. Ook bekend als "Flaming Spanish Coffee", wordt het tijdens de bereiding in brand gestoken. Deze stapsgewijze handleiding voor Flaming Spanish Coffee bevat instructies voor verschillende variaties op het thema, waaronder alternatieve likeuren en toppings.

Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt om Flaming Spanish Coffee te maken:

• 1-2 gram 151-proof rum 1-2 gram koffie-vriendelijke alcoholische dranken of likeuren, zoals Kahlua, Amaretto, Cointreau of zelfgemaakte koffielikeur (u kunt mixen en matchen voor een meer complexe smaak.) Ongeveer 3 gram gezette koffie Genoeg citroensap tot rand het glas Genoeg suiker, bruine suiker of gekruide suiker om het glas te omringen Verschillende snufjes gemalen kaneel en nootmuskaat Slagroom of slagroom (naar smaak)

Je hebt ook wat apparatuur nodig:

• Een wijnglas, Ierse koffiemok of ander stuk hittebestendig glaswerk met steeltjes Twee kleine kommen of borden geschikt om het glas te rimmenEen lange lucifer of aanstekerEen brandblusser (voor het geval dat!)

Rand een wijnglas of Ierse koffiemok met suiker

Marko Goodwin

Gebruik de suiker en het citroensap (of een likeur), rand een wijnglas, Ierse koffiemok of een ander stuk stevig, gesteeld glaswerk.

Om het glas te omranden, heb je twee ondiepe kommen of kleine borden nodig, elk met een grotere diameter dan de rand van het glas. Doe het citroensap in een kom (of op een bord) en de suiker in / op de andere. Dompel de rand van het glas in het citroensap en dompel het, terwijl het nog nat is, in de suiker. De suiker blijft aan de rand van het glas plakken.

Bereid je voor om de Cocktail on Fire aan te steken

Marko Goodwin

Nu ben je bijna klaar om je Flaming Spanish Coffee in brand te steken! Voordat je een wedstrijd slaat, moet je een paar dingen doen:

• Houd een brandblusser in de buurt. Als je nog nooit een vlammende cocktail hebt gemaakt, sla deze stap dan niet over! Verplaats licht ontvlambare voorwerpen weg van het gebied waar je de cocktail gaat aansteken. Bereid je kruiden door de dopjes van hun canisters los te draaien (bij voorkeur met een geperforeerd deksel voor het afstoffen van specerijen over de drank) of door ze in een kleine kom te plaatsen. Verwijder de schroefdoppen van je likeuren en plaats ze in de buurt, maar op een plek waar ze niet kantelen terwijl je drank in brand staat. Verplaats uw gezette koffie naar een plek in de buurt van het glas. Doe het licht in de kamer uit. (Op deze manier ziet het er dramatischer uit.) Giet de 151-proof rum in het wijnglas. Rol je mouwen op en knoop (indien nodig) je haar vast.

OK, nu ben je klaar om het drankje in brand te steken!

Steek je Spaanse koffiecocktail in brand

Marko Goodwin

Dit deel is een beetje lastig, dus haal diep adem en houd je hoofd koel.

1. Kantel het glas in een hoek van 45 graden. Steek de rum in brand met een lange lucifer of aansteker. Schrik niet als het in brand steekt voordat het vuur de rum raakt - dit is normaal. Zet het glas terug in verticale positie en plaats het op een plat oppervlak. Als je een lucifer hebt gebruikt om het vuur aan te steken, blaas je de lucifer uit. Houd je hand plat en naar beneden gericht naar de tafel en houd de steel van het glas stevig tussen je wijsvinger en middelvinger. Beweeg je hand in een cirkelvormige beweging, draai de vlammende rum in het glas om de suiker te karameliseren. Zodra de suiker meestal gekarameliseerd is, strooi de gemalen nootmuskaat en kaneel over het drankje. (De kruiden zullen de drank op smaak brengen en dramatische vonken toevoegen aan de voorbereiding van uw cocktail.)

Blus het vuur in uw Spaanse koffiecocktail

Marko Goodwin

Giet snel en voorzichtig de gewenste likeuren en / of likeuren over de cocktail. (Giet niet van te hoog, anders kan de vlammende rum uit het glas spatten.) Maak je geen zorgen als de vloeistof eerst kookt. Het zal afkoelen naarmate je meer ingrediënten toevoegt.

Nadat u de likeuren / likeuren en koffie hebt toegevoegd, moet het glas 2/3 vol of voller zijn.

Garneer je Spaanse koffiecocktail

Marko Goodwin

Nadat het vuur is gedoofd, is je Flaming Spanish Coffee Cocktail bijna compleet. Je hebt echter nog steeds de kans om creatief te worden. U kunt de toppings van uw keuze mixen en matchen. Kies uit de volgende garnituren:

• Slagroom of zware room Gemalen kaneel en / of nootmuskaat Geraspte citroenschil Chocoladeschilfers of een scheutje chocoladesiroop Een brandied cherry (of een maraschino cherry)

Zodra je je drankje hebt bijgevuld, is het klaar om te genieten. Wees voorzichtig - het is waarschijnlijk nog steeds erg heet!