4kodiak / Getty Images
- Totaal: 18 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 8 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
Dit gemakkelijk gebakken visschotel is vernoemd naar de stad waar het is ontstaan en is een geweldig voorgerecht of bijgerecht als aanvulling op het hoofdgerecht.
ingrediënten
- 1 kilo vis (elke vis met stevig, wit vlees) in middeldikke plakjes gesneden
- 3 eetlepels gemberpasta
- 3 eetlepels knoflookpasta
- 1 theelepel kurkumapoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel carambole zaden (ajwain)
- 1 theelepel chilipoeder
- Dash zout naar smaak
- 2 eetlepels limoensap (sap van 1 limoen)
- 1 1/2 kopjes Bengaalse gram bloem
- Olie tot ondiepe bakvis
- Sap van 1 citroen
- 1 limoen (ingesneden)
Stappen om het te maken
Meng alle ingrediënten behalve de partjes vis en limoen in een grote, ondiepe schaal. Vorm een dikke pasta.
Vouw de vis voorzichtig in deze pasta en zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is. Laat 1 uur marineren.
Verhit in een brede, platte pan voldoende olie om de vis ondiep te bakken tot elk stuk goud aan beide kanten knapperig is.
Serveer warm, gerangschikt in een schaal. Pers citroensap over de stukjes net voor het opdienen. Garneer met partjes limoen.
Recept Tags:
- vis
- voorafje
- Indisch
- familie diner
