Wanneer de temperaturen vaker stijgen dan niet, reiken we naar de salades, de verfrissende koude soepen en drankjes. Bizar genoeg is dit niet de beste manier om koel te blijven. Heb je je ooit afgevraagd waarom we in hete landen India als voorbeeld nemen, ondanks hete dampen eten ze hete pittige curry. De reden is dat hoe pittiger het is, hoe beter het is om af te koelen.
Deze anomalie van warm eten om koel te blijven, heeft te maken met de manier waarop het lichaam reageert als je een extreem pittig gerecht eet. Simpel gezegd, de hitte van de kruiden doet je zweten en zweten koelt je af.
-
Hoe af te koelen met gekruid voedsel
Zonder twijfel zal die lange, koude drank die met ijs knettert verfrissend en koel aanvoelen. Je drinkt het op en terwijl je dat doet, daalt je lichaamstemperatuur, "voel je je beter." Maar het gevoel is van korte duur. Je hebt je lichaam veel te snel afgekoeld om te compenseren; je temperatuur stijgt. Je bent nu heter en speelt in een vicieuze cirkel. Het is beter om een kop thee te pakken dan een koud drankje, u zult zich verfrist en minder dorstig voelen.
Het is hetzelfde als je gekruid voedsel eet. De hitte verhoogt je interne temperatuur en verhoogt je bloedcirculatie. Voordat je het weet, ben je aan het zweten. Het zweet verdampt snel en he presto hierdoor voel je je koeler. Zo simpel is het.
-
Hete recepten om je koel te houden - lichte curry's
pelican / flickr / CC By-SA 2.0
Dus al het gepraat van gekruid eten om je koel te houden, er is één probleem, zwaar, warm eten eten op een roodgloeiende dag. Het is niet altijd wat we willen. Of dat is wat wij denken.
Curry, vooral die van het Indiase subcontinent, zo geliefd in Groot-Brittannië en Ierland, kan behoorlijk zwaar zijn, vooral als ze afhankelijk is van vlees. Een manier om de lading te verlichten en toch de koelvoordelen te behouden, is om een groente-, kip-, vis- of zeevruchtencurry te kiezen. Deze zijn gemakkelijker om het palet te verleiden en voorkomen nog steeds oververhitting.
Hier zijn vijf recepten die wonderen doen op een warme dag en je niet overladen zullen laten:
- Vis Masala met gekruide linzen en creme Fraiche
Het succes van deze recepten hangt af van de zorgvuldige balans van kruiden. Je kunt de hitte verhogen als je wilt, maar zou moeten vinden dat alles het gewenste effect heeft zoals ze zijn.
-
Welk voedsel te eten wanneer de temperaturen stijgen - Pittige gerechten
Elaine Lemm
- Pittige kip met linzen: deze kipschotel heeft een geweldige oomph van de Marokkaanse Ras al Hanout kruidenmix.Spicy Butternut Squash Recept: licht genoeg voor zelfs de warmste zomerdag maar met voldoende warmte om je af te koelen.
Heerlijk warm of koud, dus een goed gerecht wanneer de thermometer is ingesteld om te barsten, is een gekruid gestoofd varkensvlees. Kook het en snijd het in plakjes voor een lekker broodje of in een salade.
