The Spruce / Claire Cohen
- Totaal: 24 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 14 minuten
- Opbrengst: 3 1/2 - 4 dozijn koekjes
Deze thumbprint-cookies zijn gemakkelijk te maken en zijn een echte traktatie om te eten. Vul deze koekjes met je favoriete jam of confituur, of gebruik gehalveerde gekonfijte kersen of een dadeldekking. Deze cookies zien er fantastisch uit tijdens de vakantie en ze zijn een geweldige keuze als u een feest / koekjesuitje voor een vakantie heeft. Serveer ze met je warme drankje naar keuze en je hebt de perfecte manier om te ontspannen en op te warmen in de winter.
ingrediënten
- 1 kop boter (kamertemperatuur, 2 stokjes)
- 3/4 kop suiker
- 2 theelepels vanille
- 1/2 theelepel amandelextract
- 1 groot ei
- 2 1/2 kopjes bloem
- 1 kop hazelnoten (of pecannoten of walnoten; fijngehakt)
- Jam of jam naar keuze
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Vet een bakplaat of lijn licht in met perkament of siliconen bakmat.
Klop boter en suiker tot een glad en romig mengsel.
Klop vanille, amandelextract en ei.
Roer de bloem erdoor tot het goed gemengd is.
Vorm het deeg in kleine balletjes, ongeveer 3 / 4- tot 1-inch in diameter.
Rol elke bol deeg in de fijngehakte noten om licht te coaten, leg ze op een licht ingevette of gevoerde bakplaat en maak een inspringing in elke koek met uw vinger of duim.
Vul met een 1/2 theelepel maatlepel elke inkeping met jam of jam.
Bak 12 tot 14 minuten, tot het hard is en lichtbruin op de bodem.
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- zuidelijk
- Kerstmis
