De Spruce / Teena Agnel
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 27 porties
Deze Engelse kerstpunch is een traditionele warme drank die perfect is voor vakantiefeesten. Het is gemakkelijk te maken en de mix van rum, rode wijn en de thee naar keuze is fantastisch tegen de citrusvruchten.
Gebruik je favoriete donkere rum en rode wijn voor de punch, want bijna allemaal zullen het goed doen. De echte beslissing hier is in de thee. De meeste groene en zwarte thee zouden perfect werken (Earl Grey is een geweldig voorbeeld). Een thee op basis van sinaasappel zou ook leuk zijn.
Er zijn twee methoden gebruikt om deze stoot te maken. De een verwarmt eenvoudig alles samen en de ander brengt een beetje showmanship met zich mee. Als u ervoor kiest om een vuur in een pollepel vol rum aan te steken, wees dan voorzichtig. Kom zeker niet in de buurt van de kerstboom!
Voor beide soorten service, moet u ervoor zorgen dat zowel uw bokskom als glazen geschikt zijn voor warme dranken. De meeste zware glazen kommen zullen werken, net als roestvrijstalen kommen of komfoor. Vermijd acrylschalen omdat de meeste de hitte niet aankunnen.
ingrediënten
- 750 ml fles donkere rum
- 750 ml fles droge rode wijn
- 3 kopjes sterke gebrouwen thee
- 2 kopjes suiker
- 1/2 kopje sinaasappelsap
- 1/2 kopje citroensap
- 2 kopjes seizoensfruit (voor garnering)
Stappen om het te maken
De No-Flame Engelse kerststempel
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Teena Agnel
Verhit, maar laat niet koken, alle ingrediënten in een pan of komfoor.
De Spruce / Teena Agnel
Roer goed tot alle suiker is opgelost.
De Spruce / Teena Agnel
Giet de verwarmde mix in een hittebestendige bokskom en voeg seizoensfruit zoals stukjes sinaasappel en veenbessen toe.
De Spruce / Teena Agnel
Warm serveren.
De gevlamde Engelse kerststempel
Verhit, maar laat niet koken, de wijn, thee en citroen- en sinaasappelsap in een pan of chafing-gerecht.
De Spruce / Teena Agnel
Giet het verwarmde mengsel in een hittebestendige bokskom.
De Spruce / Teena Agnel
Doe zoveel mogelijk suiker in een grote pollepel en overtollige suiker in de bokskom.
De Spruce / Teena Agnel
Verzadig de suiker in de pollepel met rum.
De Spruce / Teena Agnel
Ontsteek de rum en suiker in de pollepel en giet het in de kom terwijl het nog in brand staat.
De Spruce / Teena Agnel
Roer goed en doof de vlammen.
De Spruce / Teena Agnel
Giet de rest van de rum in de punch.
De Spruce / Teena Agnel
Roer goed, zorg ervoor dat de suiker volledig is opgelost en voeg vervolgens het fruit toe.
De Spruce / Teena Agnel
Warm serveren.
De Spruce / Teena Agnel
Hoe sterk is de Engelse kerststempel?
Dit is een belangrijke vraag omdat vakantiestoot berucht is voor het creëren van, laten we zeggen, een bril op kantoorfeesten en andere zaken.
Donkere rum kan lastig zijn omdat er een aantal overbestendige rum beschikbaar is (deze zijn het beste voor vlammende). Voor dit scenario zullen we een vergelijking maken.
- Als je een 80-proof donkere rum zoals Goslings Black Seal gebruikt in combinatie met een 10 procent ABV rode wijn, dan zou de punch ongeveer 19 procent ABV (38 proof) zijn. Als je een hele fles 151-proof donkere rum met dezelfde wijn gebruikt, de punch zou veel sterker zijn met 27 procent ABV (54 proof). Een gelukkig medium kan worden gevonden als we 1 kopje 151 proof rum gebruiken om een geweldige vlam te krijgen en een 80-proof rum gebruiken voor de punchbasis. In dit geval zou de stoot uitkomen op ongeveer 21 procent ABV (42 proof).
Zoals u kunt zien, zal de rum die u kiest een aanzienlijk verschil maken en wilt u misschien een aantal verstandige keuzes maken als Sam uit de boekhouding de neiging heeft om overboord te gaan op het feestje van het vakantiebureau. In ieder geval is dit niet de lichtste stoot die je door elkaar kunt halen.
Recept Tags:
- Wijn
- kerst punch
- cocktail
- Brits
