Elaine Lemm
Na een carrière als chef en restauranthouder, richtte de in Engeland geboren Elaine Lemm haar interesse in het schrijven van voedsel. Ze heeft een grote passie voor alle voedingsmiddelen, maar beschouwt zichzelf als een expert in zowel traditionele als moderne Britse gerechten.
Neem contact op met Elaine via [email protected].
highlights
- 25 jaar als voedselschrijver Auteur van vier boeken Lid van de Guild of Food Writers
Ervaring
Oorspronkelijk opgeleid in kunst en design, veranderde Elaine van carrière terwijl ze in Frankrijk woonde om haar passie voor koken te volgen. Ze ging naar de culinaire school in Parijs en zette vervolgens haar internationale kookschool, Cuisine Eclairée, op met vestigingen in Frankrijk, Italië, Zweden, het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten.
Gedurende zeven jaar als de Food and Wine Editor bij Yorkshire Life Magazine, heeft ze hun jaarlijkse Food and Wine Awards uitgeschreven en ontwikkeld en het eerste magazine over eten in de provincie gelanceerd. Sindsdien heeft ze geschreven voor vele toonaangevende tijdschriften, waaronder Waitrose Food Illustrated en Olive, en heeft ze al meer dan 20 jaar een restaurantcriticus voor de krant Yorkshire Post gediend.
Bovendien zit Elaine in het panel van de White Rose Awards - de prestigieuze Yorkshire Tourism Awards, is co-voorzitter van de nationale Farm Shop en Deli Awards in het Verenigd Koninkrijk en is lid van de Guild of Food Writers. Ze verschijnt ook vaak op nationale televisie en radio, waaronder de BBC, Channel 4 en BBC Radio 4.
Onderwijs
Elaine volgde een opleiding aan de Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie in Parijs en Manoir aux Quat 'Saisons in Oxford bij de beroemde chef-kok Raymond Blanc. Haar beste en favoriete lerares zal echter altijd haar moeder zijn, die een geweldige kok was.
Awards en publicaties
Elaine is een gerenommeerde Britse voedselschrijver en werd uitgeroepen tot een van de top 50 voedselschrijvers in het Verenigd Koninkrijk. Ze is de auteur van drie boeken: 'The Great Book of Yorkshire Pudding', 'The Great Book of Rabarber' en 'The Great Book of Tea'. Ze schrijft momenteel haar vierde boek, "Yorkshire, the Food, the Faces, the Places" dat in 2020 verschijnt.
Expertise: British Food, klassiek geschoolde chef-kok Locatie: North Yorkshire Bedrijfsnaam: Food WritingOver The Spruce
The Spruce, een merk van Dotdash, is een nieuw soort thuiswebsite met praktische, levensechte tips en inspiratie om u te helpen uw beste huis te creëren. De Spruce-merkenfamilie, waaronder The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets en The Spruce Crafts bereiken maandelijks gezamenlijk 30 miljoen mensen.
Al meer dan 20 jaar helpen Dotdash-merken mensen om antwoorden te vinden, problemen op te lossen en geïnspireerd te raken. We zijn een van de 20 grootste uitgevers van inhoud op internet volgens comScore, een toonaangevend internetmeetbedrijf, en bereiken elke maand meer dan 30% van de Amerikaanse bevolking. Onze merken hebben samen alleen al het afgelopen jaar meer dan 20 industriële prijzen gewonnen en, meest recent, werd Dotdash uitgeroepen tot Publisher of the Year door Digiday, een toonaangevende publicatie in de branche.
