Brian Hagiwara / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 430 | calorieën |
| 37g | Dik |
| 15g | Koolhydraten |
| 12g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 430 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 37 g | 48% |
| Verzadigd vet 10 g | 49% |
| Cholesterol 35 mg | 12% |
| Natrium 331 mg | 14% |
| Totaal koolhydraten 15 g | 5% |
| Dieetvezel 6g | 21% |
| Eiwit 12g | |
| Calcium 271 mg | 21% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een recept van aubergine, parmezaanse kaas met de kenmerkende ingrediënten van aubergine, tomatensaus en mozzarella. De aubergine wordt snel gebakken en vervolgens gelaagd met de saus en kazen. Voor knapperiger aubergine, dompel in losgeklopte eieren en bestrijk ze met gekruide droge broodkruimels voordat je gaat frituren.
ingrediënten
- 1 grote aubergine (ongeveer 2 pond)
- 3/4 kop extra vergine olijfolie
- 2 kopjes tomatensaus in blik
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 8 gram geraspte mozzarellakaas
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400 F.
Schil de aubergine en snijd ze in plakjes van 1/4 inch. Bak aan beide kanten op een koekenpan in hete olijfolie tot het bruin is. Giet goed af op keukenpapier.
Leg een laag plakjes aubergine in een ondiepe ovenschaal. Bedek de aubergine met wat tomatensaus, een beetje basilicum en knoflookpoeder, een beetje Parmezaanse kaas en een beetje mozzarellakaas.
Herhaal de lagen totdat alle ingrediënten zijn gebruikt, eindigend met een laag mozzarellakaas.
Bak 15 tot 20 minuten onbedekt.
Recept Tags:
- Mozzarella
- voorgerecht
- Italiaans
- familie diner
