Thorsten Suedfels / Getty Images
- Totaal: 9 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 9 uur
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
De sleutel tot deze hertevleesstoofpot is dat het langzaam wordt gekookt. Het kan in de oven of in de slowcooker worden gemaakt. De eenvoudige combinatie van aangebraden wild, champignons, soepen en kruiden is een eenvoudige voorbereiding. Voeg gerust wat groenten toe of gebruik verschillende soepen in het recept.
Serveer deze hertevleesstoofpot over warme gekookte rijst of eiernoedels of serveer het met aardappelpuree.
ingrediënten
- 1 tot 2 pond hertengebraad
- Zout en peper naar smaak
- 2 tot 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 8 gram verse gebakken champignons of ingeblikte champignonstukjes
- 1 blik (10 3/4 ounces) gecondenseerde vlezige champignonsoep of gouden champignon
- 1 blikje (10 3/4 ounces) rundvleesnoedelsoep
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- Optioneel: 1/2 theelepel uienpoeder
- 2 theelepels Worcestershire-saus
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Snijd het wildbraad en snijd het in blokjes van 1 inch.
Bestrooi de hertenblokjes met gekruid zout en peper. Rol de stukken in bloem om te coaten.
Als je verse champignons gebruikt, voeg dan een beetje meer olie of boter toe aan de koekenpan en bak de champignons al roerend ongeveer 4 tot 5 minuten.
Combineer de soepen in een kom met de gebakken of uitgelekte champignons; roer om te mengen. Breng op smaak met knoflookpoeder, uienpoeder en Worcestershire-saus. Giet het mengsel over het hert in de slowcooker.
Dek af en kook op de lage stand gedurende 9 tot 11 uur of op de hoge stand gedurende ongeveer 4 1/2 tot 5 1/2 uur of tot het hert zacht is.
Oven Instructies
Verwarm de oven voor op 250 F.
Schroei de gekruide en gecoate hertenblokjes in de koekenpan en leg ze in een Nederlandse oven of ovenschotel. Bak de verse champignons, indien gebruikt.
Combineer de soepen en de gebakken of ingeblikte uitgelekte champignons met het knoflookpoeder, het uienpoeder en de Worcestershire-saus. Giet over het hert.
Bedek de Nederlandse oven of ovenschotel en bak 3 tot 4 uur, of tot het hert vrij zacht is.
Genieten!
Receptvariaties
- Als je geen rundvleesnoedelsoep kunt vinden, vervang het dan door Franse uiensoep, een groentesoep, of kipnoedelsoep. Voeg in blokjes gesneden wortels en / of selderij toe aan de pot of braadpan met de hertenblokjes. Voeg blokjes gesneden rutabaga toe aan de pot of ovenschotel samen met het hert. Snijd een grote ui. Nadat het hert is aangebraden, voeg de ui en een extra eetlepel olie toe aan de koekenpan. Kook de ui op middelhoog vuur, roer regelmatig tot deze lichtbruin is, ongeveer 7 tot 10 minuten. Voeg de bruine ui toe aan het hert en ga verder met het recept.
Tips
- Overgebleven stoofpot kan 4 tot 5 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast worden bewaard. Als je veel restjes hebt, bewaar je de overgebleven stoofpot in een afgesloten bakje in de vriezer tot 6 maanden. Laat het een nacht in de koelkast liggen om het te ontdooien. Verhit het in een pan en het avondeten is klaar!
Recept Tags:
- Paddestoel
- voorgerecht
- Amerikaans
- vallen
