Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 165 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 20g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 165 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 11% |
| Verzadigd vet 5 g | 27% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Natrium 74 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 20 g | 7% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 51 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De Ieren zijn dol op aardappelen en er zijn talloze recepten die ze gebruiken. Champ, net als colcannon, is een andere manier om aardappelen te gebruiken, vers of overgebleven en dit Ierse champrecept laat zien hoe gemakkelijk het is om helemaal opnieuw te maken.
Het is een geweldig bijgerecht dat alleen kan worden geserveerd of zoals je zou doen met bubbel en piep - leg er een gebakken ei bovenop.
ingrediënten
- 22 ons / 675 gram aardappelen (bloemrijke Idahos of roodbruine, geschild en in vieren)
- 1 kopje groene uien
- 55 gram gezouten boter
- 2 tot 3 ons / 50 tot 75 ml melk
- Zeezout (naar smaak)
- Versgemalen zwarte peper (naar smaak)
Stappen om het te maken
Laat de aardappels sudderen in licht gezouten water tot ze gaar zijn (wanneer ze met de punt van een scherp mes worden doorboord, is de aardappel in het midden zacht). Dit duurt ongeveer 20 minuten, afhankelijk van de grootte van de aardappelen.
Hak het witte gedeelte van de groene uien fijn en hak het groene gedeelte grof. Opzij zetten.
Giet de aardappels in een vergiet. Doe zowel boter als melk in dezelfde pan en verwarm zachtjes tot het gesmolten is.
Doe de aardappels terug in de pan en pureer tot een glad en romig mengsel. Pas op voor overmatig stampen, want de aardappelen kunnen lijmachtig worden.
Voeg het fijngehakte witte gedeelte van de ui toe en meng goed.
Breng op smaak met zout en peper. Serveer met het groene gedeelte van de ui erop.
Recept Tags:
- Aardappel
- avondeten
- Iers
- st.patrick's day
