Paul Brighton / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 2 1/2 kopjes (24 porties)
Traditionele Chinese barbecuesaus bevat geen tomaten, maar bevat wel veel fantastische smaken. Deze dikke saus werkt perfect op gegrild of gerookt voedsel, maar zoals de meeste barbecuesauzen kunnen ze gemakkelijk branden vanwege het suikergehalte. Gebruik het dus pas aan het einde van het koken. Probeer deze heerlijke saus op varkenshaas, varkensspareribs, kip en kalkoenfilet.
ingrediënten
- 1/2 kop / 120 ml sherry
- 2/3 kop / 160 ml hoisinsaus
- 2/3 kop / 160 ml sojasaus
- 1/2 kop / 120 ml suiker
- 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 theelepels / 10 ml zwarte bonenpasta
- 1 1/2 theelepel / 7, 5 ml Chinees vijfkruidenpoeder
- 1 theelepel zout
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer alle ingrediënten in een dubbele ketel, meng en kook op middelhoog tot middelhoog vuur gedurende 10 minuten of totdat het begint te verdikken.
Zodra de saus is ingedikt, haal je van het vuur en laat je het mengsel 5 tot 10 minuten afkoelen voordat je het op alle soorten varkensvlees en gevogelte gebruikt.
Gebruik tegen de laatste 5 tot 15 minuten kooktijd, afhankelijk van de grootte en het vlees. Kijk uit voor branden. De saus kan ook aan de zijkant worden geserveerd.
Genieten!
Tip
- Laat de saus volledig afkoelen en plaats hem in een luchtdichte container als je hem van tevoren bereidt. U kunt na bereiding maximaal 1 week in de koelkast bewaren. Verwarm de saus ongeveer 1 minuut in de magnetron voor gebruik.
Recept Tags:
- Chinese Saus
- Chinese
- cookout
- saus
