VS / EyeEm / Getty Images
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 4 porties
In Thailand wordt dit eenvoudige, gezonde recept voor bananenkokos en vla als dessert normaal gestoomd. Het bakken in de oven is echter net zo goed en minder rommelig. Dit is een eenvoudig Thais dessert dat snel wordt opgeklopt met een blender, mixer of keukenmachine. Of u kunt eenvoudig mengen met een garde.
Het is een geweldige manier om overgebleven bananen te gebruiken en je kunt dit dessert in minder dan 10 minuten samenstellen. Doe alles in de blender, giet het in ramekins en stop ze in de oven. Warm, koud of op kamertemperatuur geserveerd, dit romige, tropisch smakende dessert is ook gezond, plus vetarm en calorieën.
Dit recept is glutenvrij en zuivelvrij. Genieten!
ingrediënten
- 1 kop kokosmelk
- 1/3 kop suiker (of meer, afhankelijk van de gewenste zoetheid)
- 2 eieren
- 1 rijpe banaan
- 1 theelepel kokossmaakstof (of vanillesmaakstof, of beide)
- Olie voor ramekins
- Optioneel: 1 pakket bananenbladeren
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Bereid 4 tot 6 ramekins voor het dessert door ze in te vetten met een beetje olie. Als je bananenbladeren hebt, maak er dan een voering door twee of meer brede stroken te snijden en in de ramekin te drukken (zoals een kruis of een mand).
Plaats de kokosmelk, suiker, eieren, banaan en smaakstof in een blender of keukenmachine. Blend of verwerk 30 seconden. Als je geen blender of processor hebt, meng je de ingrediënten gewoon in een kom met een vork of klop je gedurende 1 minuut, of tot de suiker is opgelost.
Giet het mengsel in de ramekins en vul ze voor 3/4 vol.
Plaats de ramekins in een glazen schaal met een platte bodem (een lasagne of ovenschotel werkt goed). Vul halfweg met water - tot 1/2 van de hoogte van de ramekins - en plaats het gerecht voorzichtig in de oven.
Bak gedurende 45 minuten tot 1 uur, of tot de vla is uitgehard en stevig is.
Serveer de ramekins heet, koud of op kamertemperatuur. Bestrooi desgewenst met een beetje droge geraspte kokosnoot, gezoet of ongezoet.
Tip
Dit dessert is een geweldig gebruik voor goed gerijpte bananen. Terwijl de bruine vlekken verschijnen, produceren bananen nog ingewikkelder smaken en ontwikkelen ze maximale zoetheid. Je kunt minder toegevoegde suiker gebruiken door zeer rijpe bananen te gebruiken.
Kokosmelk wordt in veel Thaise desserts en hartige gerechten gebruikt. Voor degenen die romigheid willen, maar zuivelvrij eten, is het een nuttig ingrediënt.
Misschien wil je ook een Mango Custard maken en genieten van een andere tropische fruitsmaak.
Recept Tags:
- Banaan
- toetje
- Thais
- familie diner
