Deze eenvoudige Oost-Europese cakerecepten zijn gemaakt met slechts een paar ingrediënten en komen snel samen omdat ze geen gist nodig hebben zoals zoveel andere eenvoudige koffiecakerecepten.
-
Tsjechische Cherry Bubble Cake (Tsjechische Tresnova Bublanina)
Matěj Baťha / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0
Deze universele Tsjechische kersenbellentaart, Bublanina genaamd, varieert met het seizoen en het fruit dat beschikbaar is. Het lijkt een beetje op een koffiecake in textuur en is waarschijnlijk de reden waarom het soms als ontbijtgebak wordt geserveerd.
-
Hongaarse Zure Kersencake (Meggyes Lepeny)
Halla Stefánsdóttir / EyeEm / Getty Images
Deze Hongaarse zure kersencake is een eenvoudig dessert gemaakt met de zure kersen waar Oost-Europeanen van houden. Deze cake wordt soms als ontbijt gegeten en lijkt op de Tsjechische bubbelcake.
-
Poolse Appeltaart (Placek z Jabłka)
= blauwe lepel = / Getty Images
Appeltaart is een van de meest geserveerd desserts in Polen en er zijn zoveel recepten als er koks zijn. Dit is hoe mijn familie van appeltaart houdt. De Poolse versie van appeltaart staat bekend als szarlotka . Maar deze Poolse appeltaart is echt een cake.
-
Poolse pruimentaart (Placek z Śliwkami)
Sheri L Giblin / Getty Images
Dit snelle en eenvoudige recept voor Poolse pruimentaart maakt goed gebruik van een overvloed aan vers fruit (pruimen, nectarines, perziken, appels) of het kan worden gemaakt met ingeblikt fruit.
-
Krystyna's Poolse Karnemelk Kruimeltaart (Placek na Maslance z Kruszonka)
milanfoto / Getty Images
Deze Krystyna's Poolse karnemelk kruimeltaart is bedekt met vers fruit naar keuze (we houden van scherpe kersen) en zoete kruimels. Het is zo eenvoudig dat zelfs een beginnende kok dit dessert kan maken. Voor variatie verspreidt Krystyna soms twee blikjes maanzaadvulling bovenop het fruit, gevolgd door de kruimeltaart.
-
Pineapple Crumb Cake (Polish Placek z Ananas y Kruszonka)
Barbara Rolek
Deze Poolse ananas-kruimeltaart was een favoriet van mijn moederlijke busia. Ze had nog nooit ananas gehad voordat ze naar de Verenigde Staten emigreerde, hoewel het al in 1500 werd gegeten in Spanje. Haar eerste smaak van dit tropische fruit en ze was verliefd. Ze was dol op ondersteboven cake en dit eenvoudige, vochtige dessert dat na elke maaltijd (zelfs ontbijt) kan worden geserveerd.
-
Gemakkelijke Blueberry Cake Bars
istetiana / Getty Images
Dit eenvoudige recept voor bosbessencake is gemaakt in een 13x9-inch pan en is net zo eenvoudig als taart, behalve dat het geen taart is! Het is een verdomd goede cake die eenvoudig te maken is en perfect is voor een overvloed aan bosbessen.
-
Roemeense abrikozen- en bosbessentaart
Nic Scholtysik / EyeEm / Getty Images
Dit Roemeense recept voor abrikozen- en bosbessencake maakt gebruik van zelfrijzende bloem en eieren als de rijsingrediënten, geen gist, waardoor het zeer gemakkelijk te bereiden is. Hier hebben we abrikozen en bosbessen gebruikt om het een beetje extra pit te geven.
