Kaneel Chocoladeschilfermuffins. gingongg / Flickr / CC BY 2.0
- Totaal: 28 minuten
- Voorbereiding: 8 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 12 Muffins (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 184 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 17g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 Muffins (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 184 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 13% |
| Verzadigd vet 5 g | 27% |
| Cholesterol 87 mg | 29% |
| Natrium 333 mg | 14% |
| Totaal koolhydraten 17 g | 6% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 182 mg | 14% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Kaneelmuffins zijn een heerlijke aanvulling op een snel ontbijt of als snack en ze zijn zelfs nog beter als je chocoladeschilfers toevoegt. Dit leuke en eenvoudige recept is goedgekeurd door kinderen en was eigenlijk het idee van een jonge man die in bijna alles van chocoladeschilfers geniet.
Misschien is het beste deel van dit recept dat het een leuke gezinsactiviteit is. Uw kinderen zullen graag helpen bij het bakproces en het is een eenvoudig recept dat hen in de keuken introduceert.
De beloning voor je niet-zo-harde werk is een hoop warme en smakelijke muffins met kaneelchocolade. Het is een leuke traktatie die het hele gezin graag zal eten.
ingrediënten
- 2 kopjes bloem (universeel)
- 4 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 kop suiker
- 2 eetlepel boter (zacht)
- 1 middelgrote ei (licht geklopt)
- 1 kop melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneel
- 3/4 kop chocoladeschilfers
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400 F.
Vet een muffinvorm met een normale grootte van 12 kopjes in of plaats voeringen in elke kop.
Meng bloem, bakpoeder, zout en suiker in een middelgrote kom.
Snijd de boter in.
Voeg het ei, melk, vanille-extract en kaneel toe.
Meng tot de bloem nat is.
Vouw er chocoladeschilfers in.
Vul de muffinbekers 2/3 vol.
Bak 20 minuten of tot een ingebracht mes of tandenstoker er schoon uitkomt.
Haal de muffins uit de vorm met een lepel en serveer ze warm of koud.
Tips
- Giet je muffinbeslag in de blikken zodra je klaar bent met het mengen van de ingrediënten. Je kunt de natte en droge ingrediënten van tevoren apart combineren, maar zodra de twee elkaar ontmoeten, wordt het bakpoeder geactiveerd en moeten ze onmiddellijk worden gebakken. Denk eraan dat je een lepel of rubberen spatel moet gebruiken om de chocoladeschilfers in te vouwen. De motor op uw elektrische mixer zal vrijwel zeker te hard werken en kan opbranden als u het probeert te gebruiken. Muffins zetten uit en stijgen tijdens het bakken. Daarom is het erg belangrijk om de blikken slechts 2/3 vol te vullen. Als je niet genoeg muffinbeslag hebt om alle kopjes te vullen, vul je de lege kopjes met een kleine hoeveelheid water. Dit verdeelt de warmte gelijkmatig en beschermt je muffinvorm tegen buigen na verloop van tijd. Vastzittende muffins zijn bijna altijd een teken van overbakken. Om het verwijderen van de muffins te vergemakkelijken, let je goed op de baktijd en controleer je ze regelmatig. Als je geen heteluchtoven hebt die gelijkmatige warmte verdeelt en meer dan één blik tegelijk bak, draai de blikken dan halverwege het baksel Wil je muffins bijten? Gebruik een miniatuur muffinvorm en schakel over naar miniatuurchocoladechips. Deze kleine kleine traktaties zijn leuk om in je mond te stoppen voor een snelle snack onderweg.
Meer Yummy Muffin Recepten
Veel muffinrecepten zijn aan de niet-zo-zoete kant. Als je in de stemming bent om zoete en echt heerlijke muffins te blijven bakken, probeer dan een van deze recepten.
Sour Cream Lemon Muffins - De frisse smaak van citroenschil springt direct uit deze kleine muffins. Ze worden net iets lekkerder met de optionele citroen-roomkaaspasta.
Aardbeienroommuffins - De streusel-topping in dit muffinrecept is de perfecte finishing touch voor de aardbeien en room die erin zitten.
Recept Tags:
- brood
- ontbijt
- Amerikaans
- terug naar school
