Eenvoudige basis roerbakgerecht. Rhonda Parkinson
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties (4 porties)
Verpakte roerbakgroenten en kant-en-klare roerbaksaus doen het meeste werk voor u in dit eenvoudige rundvleesroerbakrecept.
Deze basis roerbak is een geweldige keuze voor nieuwkomers in de Chinese keuken omdat de verpakte diepvriesgroentemix je een goed idee geeft van de soorten groenten die worden gebruikt in roerbakken en hoe ze worden bereid, terwijl de gekochte roerbaksaus smaak toevoegt.
ingrediënten
- 3/4 tot 1 pond flank steak
- 1/2 kopje roerbaksaus (zoals Kikkoman)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 3 eetlepels koolzaadolie of arachideolie (verdeeld)
- 3 tot 3 1/2 kopjes bevroren roerbakgroentemix
Stappen om het te maken
Gebruik een scherp vleesmes of een hakmes om de biefstuk in dunne plakjes te snijden die ongeveer 1/8 inch dik zijn en 1 1/2 tot 2 inch lang. Ga desgewenst nog een stap verder en leg de stroken op elkaar en snijd ze opnieuw in dunne stroken.
Meet de woksaus af in een kleine kom of een maatbeker. Hak de knoflook fijn en zet apart.
Verhit een wok of zware koekenpan op middelhoog vuur tot het bijna rookt. Voeg 2 eetlepels olie toe, kantel de wok en besprenkel de olie zodat deze de zijkanten van de pan bedekt.
Voeg de helft van de gehakte knoflook toe als de olie heet is. Je kunt testen of de olie heet is door er een klein stukje knoflook in te laten vallen. Als het sist, is de olie klaar.
Roerbak de knoflook gedurende 10 seconden.
Voeg het vlees toe door het plat in de pan te leggen. Laat het even bruin worden en roerbak het vlees totdat het zijn roodheid verliest en bijna gaar is.
Verwijder het gewokte rundvlees en laat het uitlekken in een vergiet of op keukenpapier.
Verhit de resterende 1 eetlepel olie in dezelfde wok of koekenpan. Voeg de rest van de knoflook toe als de olie heet is. Roerbak gedurende 10 seconden.
Voeg de diepvriesgroenten toe. Roerbak 3 tot 5 minuten of volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spat de groenten met een beetje water als de groenten tijdens het roeren beginnen uit te drogen.
Doe het gewokte rundvlees terug in de pan. Voeg de woksaus toe en breng aan de kook. Roerbak nog 1 tot 2 minuten om alles samen te mengen.
Serveer warm over gekookte rijst.
Recept Tags:
- Steak
- avondeten
- Aziatisch
- familie diner
