LauriPatterson / Getty Images
- Totaal: 33 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 18 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 381 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 30g | Koolhydraten |
| 18g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 381 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 28% |
| Verzadigd vet 9 g | 45% |
| Cholesterol 179 mg | 60% |
| Natrium 392 mg | 17% |
| Totaal koolhydraten 30 g | 11% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 18g | |
| Calcium 301 mg | 23% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De meeste mensen hebben eieren en kaas in de koelkast, de basisbouwstenen voor dit eenvoudige recept voor broccoli en bloemkoolfritata.
De combinatie van bloemkool, broccoli, ui en knoflook, gekookt tot ze zacht zijn in een frittata gegarneerd met tonnen kaas is gewoon spectaculair.
Je hoeft de overgebleven gekookte pasta niet toe te voegen als je dat niet wilt. Dit recept is compleet zonder. Maar het voegt wel interesse toe en het is een geweldige manier om restjes te gebruiken.
Frittata's zijn niet alleen voor het ontbijt, ze maken geweldige brunch-, lunch- of dinermaaltijden of snacks 's avonds laat. Het enige dat u bij dit gerecht moet serveren, is een groene salade of een fruitsalade en een glas witte wijn. Als dessert zou een mooie brownie, of wat ijs gegarneerd met fudge saus gewoon perfect zijn.
ingrediënten
- 2 eetlepels boter
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 ui (gehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 1/2 kopjes broccoliroosjes (klein)
- 1 1/2 kopjes bloemkoolroosjes (klein)
- 1 kop gekookte pasta
- 13 grote eieren (losgeklopt)
- 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes
- Zout en peper naar smaak
- 1 kop provolone kaas (geraspt)
- 1/4 kopje Parmezaanse kaas (geraspt)
Stappen om het te maken
Smelt de boter met de olijfolie op een middelhoog vuur in een 12-inch ovenvrije koekenpan.
Voeg de uien, knoflook, broccoli en bloemkool toe. Kook op middelhoog vuur, roer af en toe met een hittebestendige spatel tot de groenten knapperig zijn. Voeg vervolgens 2 eetlepels water toe aan de pan, dek af en stoom gedurende 2 minuten, op welk punt de groenten zacht moeten zijn.
Leg de pasta op de groenten. Giet de eieren erover en bestrooi met de tijm, zout en peper.
Kook de frittata, til de randen af en toe op om ongekookt ei eronder te laten stromen en beweeg de spatel in het midden van de frittata zodat het ei eronder kan stromen en gelijkmatig kan koken totdat de bodem lichtbruin is en de frittata bijna is ingesteld. Schud de pan af en toe zodat de frittata niet blijft plakken.
Verhit de grill. Plaats de frittata onder de grill, ongeveer 6 centimeter van de warmtebron, en rooster nog 4 tot 8 minuten of net zolang tot het eimengsel is uitgehard. Haal de koekenpan uit de oven.
Bestrooi de frittata met beide soorten kaas. Leg het terug onder de grill. Bak 3 tot 6 minuten langer, draai de koekenpan af en toe zodat deze gelijkmatig kookt totdat de kaas gesmolten is en bruin begint te worden.
Snijd de frittata in partjes en serveer onmiddellijk.
Recept Tags:
- bloemkool
- ontbijt
- Amerikaans
- terug naar school
